Перейти к рецепту Перейти к видео Печать рецепта

Миндальный пудинг

Катерина

Делюсь рецептом вкуснейшего пудинга на основе миндаля. На вкус он получается, как нежнейший заварной крем. Сладкий, сливочный, с пикантной пряной ноткой. Ниже я дам пошаговое описание, как приготовить миндальный пудинг. Кроме кардамона в пудинг можно добавить корицу и розовую воду, если любите. Миндаль для этого рецепта можно взять и неочищенный, на вкус это не влияет. Но пудинг будет не таким белым. Готовится десерт очень просто, есть можно как в горячем, так и холодном виде. Берите на заметку!

Печать рецепта Pin Recipe

Время приготовления 2

Общее время 2

Блюдо На полдник

Кухня Вегетарианская, Европейская

Порции 3 шт

Ингредиенты

25 гр Сливочное масло
25 гр Мука
50 гр Сахар
300 мл Молоко
100 мл Миндаль
По вкусу Кардамон
100-120 гр Манго

Инструкции

Подготовьте все ингредиенты.
Миндаль измельчите в кофемолке до состояния муки.
100 мл Миндаль
Растопите в ковшике сливочное масло.
25 гр Сливочное масло
Добавьте муку, размешайте венчиком.
25 гр Мука
Тонкой струйкой влейте молоко, не переставая мешать. Затем добавьте сахар, кардамон и измельченный миндаль. Доведите смесь до кипения, проварите около минуты, чтобы она загустела.
50 гр Сахар, 300 мл Молоко, По вкусу Кардамон, 100 мл Миндаль
Разложите пудинг по креманкам. В таком виде пудинг уже можно есть, но я рекомендую убрать в холодильник на пару часов, чтобы он застыл.
Перед подачей выложите сверху нарезанный кубиками манго. Миндальный пудинг готов, приятного аппетита!