Огурцы в огурцах на зиму

21

Простая, необычная и вкусная заготовка — огурцы в огурцах на зиму. Такой вариант заготовки отлично хранится в погребе или в прохладной кладовой. Зимой баночка не раз выручит вас, заготовка нужная.

Описание приготовления:

Огурцы в огурцах на зиму можно заготавливать небольшими банками, примерно по пол-литра. Такая заготовка хорошо подходит просто в качестве салата, но мне нравится использовать огурцы для рассольника или супа. Процесс не трудоемкий, легкий, справится каждый.

Основной ингредиент:
Овощи / Огурец
Блюдо:
Заготовки

Ингредиенты:

  • Огурцы  — 1 Килограмм
  • Соль  — 0,5 Ст. ложки (на полулитровую банку протертых огурцов)
  • Укроп  — 15 Грамм
  • Чеснок  — 2 Зубчика

Количество порций: 3

Как приготовить «Огурцы в огурцах на зиму»

Огурцы в огурцах на зиму

Подготовьте ингредиенты.

Огурцы в огурцах на зиму

650-700 грамм огурцов вымойте и просушите, нарежьте произвольно.

Огурцы в огурцах на зиму

Измельчите огурцы при помощи комбайна или натрите на терке. Переложите огурцы в глубокую миску.

Огурцы в огурцах на зиму

Можете замерить массу — на пол-литра измельченных огурцов добавьте половину столовой ложки соли. Перемешайте и дайте постоять часик.

Огурцы в огурцах на зиму

Оставшиеся огурцы нарежьте произвольно, если сильно мелкие, оставьте целиком.

Огурцы в огурцах на зиму

Банку вымойте и простерилизуйте, на дно выложите укроп и чеснок, нарезанный пластинами.

Огурцы в огурцах на зиму

Слоями выложите в банку огурцы и натертые огурцы. Пару раз банку стряхните, чтобы масса хорошо улеглась.

Огурцы в огурцах на зиму

Закройте банку стерильной капроновой крышкой, уберите на хранение в холодильник или погреб. Спустя месяц можно пробовать.

Огурцы в огурцах на зиму

Приятного аппетита!
Источник

Комментарии закрыты, но трэкбэки и Pingbacks открыты.

Optimized with PageSpeed Ninja