Перейти к рецепту Перейти к видео Печать рецепта

Пирог с грушами и сливами

Galina.budanova

Делюсь рецептом потрясающе вкусного пирога с грушами и сливами. Его можно приготовить и с другими фруктами, но этот "дуэт" мне показался идеальным. Рецепт простой, лучше любого торта! Если вы еще не пекли такой пирог, а вы точно его не пекли, потому что я сочинила его только вчера, то скорее забирайте его в свою копилочку рецептов. Это очень вкусно и просто! Следуйте пошаговому рецепту и радуйте своих родных вкусом и видом такого пирога. Получится много!

Печать рецепта Pin Recipe

Время приготовления 1

Общее время 1

Блюдо На полдник, На праздничный стол

Кухня Русская

Порции 8 шт

Ингредиенты

180 гр Масло сливочное (размягченное)
175 гр Сахар (150 грамм — в тесто, 1 ст. ложка — в творожно-сырную начинку)
1 щепотка Соль (в тесто)
2 шт Яйца (1 яйцо — в тесто, 1 яйцо — в творожно-сырную начинку)
250 гр Мука (потребуется дополнительно 1 ст. ложка муки для работы с тестом)
120 гр Творожный сыр (сливочный)
1 шт Пакетик ванильного сахара (в творожно-сырную начинку — 0,5 пакетика, в тесто — 0,5 пакетика)
1 ст.л Джем (или варенье, для смазывания перед выпечкой)
1 ч.л Разрыхлитель
30 гр Миндаль (или другие орехи)
2 шт Груши
4-5 шт Сливы
1 ст.л Сахарная пудра (для посыпки перед подачей)

Инструкции

Подготовьте ингредиенты.
Выложите в миску творожный сливочный сыр, вбейте 1 яйцо, добавьте 0,5 пакетика ванильного сахара и 1 ст. ложку обычного сахара.
2 шт Яйца, 120 гр Творожный сыр, 1 шт Пакетик ванильного сахара, 175 гр Сахар
Смешайте сливочно-творожную начинку до однородности миксером или вручную.
Добавьте к муке соль, разрыхлитель, 0,5 пакетика ванильного сахара, смешайте.
1 щепотка Соль, 250 гр Мука, 1 ч.л Разрыхлитель, 1 шт Пакетик ванильного сахара
В емкость для замешивания теста выложите размягченное сливочное масло, сахар, вбейте 1 яйцо.
180 гр Масло сливочное
Взбейте масляную смесь, добавьте мучную смесь, замесите тесто.
Соберите тесто в шар.
Присыпьте рабочую поверхность стола мукой, разделите тесто на 2 части, скатайте из каждой части "колбаску".
250 гр Мука
Сделайте из теста два прямоугольника.
Сделайте небольшие бортики из теста, выложите творожно-сырную начинку. Можно придать бортикам рельефную форму с помощью обратного конца чайной ложки.
Выложите начинку из груш и слив, чередуя ряды, смажьте сверху тонким слоем джема или варенья для придания глянца.
2 шт Груши, 4-5 шт Сливы, 1 ст.л Джем
Присыпьте измельченным орехом.
Выпекайте пироги при температуре 180 градусов до готовности, на это уйдет примерно 15-20 минут.
Подавайте пирог полностью остывшим, перед подачей присыпьте сахарной пудрой.
1 ст.л Сахарная пудра
Пирог такой удлиненной формы очень легко резать и удобно подавать. Про вкус молчу, он потрясающий!