Перейти к рецепту Перейти к видео Печать рецепта

Пирожки с абрикосами

Алиса

Пирожки с абрикосами получаются пышные, мягкие, с вкусной начинкой. Заходите в гости, расскажу секрет, как приготовить пирожки с абрикосами, чтобы они сохранили свою форму, и сочная начинка не вытекла из них. Секрет прост! Приготовьте открытые пирожки в формочках для маффинов. Круглые лепешки теста опустите в формочки, наполните половинками абрикосов, присыпьте сахаром, смажьте верх теста взбитым яйцом. Можно отправлять в духовку. Готовьте с удовольствием!

Печать рецепта Pin Recipe

Время приготовления 2

Общее время 2

Блюдо Десерт

Кухня Русская

Порции 12 шт

Ингредиенты

200 мл Молоко
1 ч.л Сухие дрожжи (быстродействующие)
30 гр Сливочное масло (растопленое)
1 шт Яйцо
1 щепотка Ванилин
2 ст.л Сахар (+100 грамм для начинки)
0.5 ч.л Соль
2.5 стакана Мука (360-380 грамм)
300-400 гр Абрикосы
1 шт Желток
2 ст.л Растительное масло

Инструкции

Подготовьте необходимые продукты для теста. Муку просейте в миску, соедините с сухими быстродействующими дрожжами. Растопленное сливочное масло соедините с растительным.
1 ч.л Сухие дрожжи, 30 гр Сливочное масло, 2.5 стакана Мука, 2 ст.л Растительное масло
Яйца взбейте с сахаром, ванилином и солью, добавьте масло и теплое молоко. Всыпьте половину муки, перемешайте. Добавьте остальную муку, замесите гладкое однородное тесто, не прилипающее к рукам. Округлите тесто и поместите в миску, смазанную маслом. Накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место для подхода на 1 час.
200 мл Молоко, 1 шт Яйцо, 1 щепотка Ванилин, 2 ст.л Сахар, 0.5 ч.л Соль, 2.5 стакана Мука
Для начинки вымойте абрикосы, обсушите, разрежьте на половинки.
300-400 гр Абрикосы
Спустя час подошедшее тесто увеличилось в 2 раза.
Тесто обомните, разделите на 12 равных частей. Каждую из них округлите и раскатайте в круглую лепешку. В центр заготовки положите половинки абрикос, присыпьте сахаром (1 ч. л.).
Поместите заготовки в формочки для маффинов, так чтобы края теста оставались вверху. Смажьте верх теста заготовки смесью из желтка и 1 ст. л. воды. Поставьте пирожки в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
1 шт Яйцо
Остудите и подавайте к столу.
Приятного аппетита!