Болоньезе от Джейми Оливера

Болоньезе — одно из базовых блюд итальянской кухни. Нетрудно догадаться, что родина этого блюда — Болонья. Рецепт Джейми Оливера вобрал в себя все лучшее!

Содержание:

Если хотите почувствовать вкус Италии, приготовьте «Болоньезе» по рецепту Джейми Оливера, который взял в этом рецепте все лучшие традиции по приготовлению этого блюда. Приготовить его просто, ведь это не блюдо высокой кухни, а очень вкусная домашняя еда. Следуйте пошаговому рецепту и готовьте вкусно и с удовольствием!

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Макароны
Блюдо:
Горячие блюда / Спагетти / Паста
География кухни:
Итальянская / Европейская

Количество порций: 5

Болоньезе от Джейми Оливера

Подготовьте ингредиенты.

Болоньезе от Джейми Оливера

Нарежьте бекон тонкими полосками, обжарьте на оливковом масле.

Болоньезе от Джейми Оливера

Добавьте на сковороду мелко нарезанный лук.

Болоньезе от Джейми Оливера

Картошка с карбонатом в духовке

Рисовый суп с тушенкой

Добавьте мелко нарезанную морковь.

Болоньезе от Джейми Оливера

Добавьте в сковороду мелко нарезанный стебель сельдерея и чеснок. Обжарьте на небольшом огне примерно 7-10 минут.

Болоньезе от Джейми Оливера

Выложите к обжаренным овощам говяжий фарш, обжарьте разбивая на мелкие комочки.

Болоньезе от Джейми Оливера

Выложите к обжаренному фаршу с овощами помидоры, размешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне около часа.

Болоньезе от Джейми Оливера

Измельчите базилик.

Болоньезе от Джейми Оливера

Минут за 10 до готовности добавьте в соус базилик, тертый пармезан, посолите, поперчите по вкусу и потушите около 10 минут. Если соус получается суховатым, в него можно будет потом добавить немного отвара от макарон.

Болоньезе от Джейми Оливера

Отварите спагетти в просторной кастрюле в подсоленной воде в соответствии с временем, указанным на упаковке до состояния «аль-денте. Слейте воду.

Болоньезе от Джейми Оливера

Половину мясного соуса выложите к спагетти, перемешайте.

Болоньезе от Джейми Оливера

Источник рецепта
http:/povar.ru/recipes/boloneze_ot_djeimi_olivera-81154.html

Мы будем рады и вашему мнению

Оставить отзыв

Готовим Дома
Logo
Enable registration in settings - general