Два варианта меню на Пасху

Если вы не любите ломать голову над тем, что приготовить на праздник, тогда это готовое меню для вас! Мы подготовили две идеи – для любителей сытных блюд и большой компании и поклонников легких вариантов.

Выбирайте, какое вам больше подходит, и наслаждайтесь!

Содержание:

Это меню отлично подойдет для тех, кто любит готовить на Пасху большой стол с разнообразными блюдами.

Блинчики с жареной курицей

Два варианта меню на Пасху

Чудесный вариант закуски – несладкие блины.

Понадобится:

Два варианта меню на Пасху

Для начала вымойте филе, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Выложите на сковороду с разогретым маслом и обжарьте до готовности. Посолите и добавьте любимые специи. Огурец вымойте, обсушите и нарежьте тонкими длинными ломтиками. Если хотите, смажьте блинчик творожным сыром с зеленью или майонезом. На край блинчика выложите несколько кусочков курицу и пару ломтиков огурца, аккуратно заверните. Подавайте такие блинчики с любимым соусом.

Грибная намазка

Два варианта меню на Пасху

Отличная идея сытной и интересной закуски.

Ингредиенты:

Два варианта меню на Пасху

На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте измельченный лук и тертую морковь на среднем огне 5-7 минут, помешивая. Добавьте мелко нарезанные грибы и жарьте еще минут 5. Влейте коньяк и томите 2-3 минуты. В сливках разведите муку, добавьте соль и перец по вкусу. Добавьте сливки на сковороду, перемешайте и тушите на медленном огне около 10 минут до полной готовности. Подавать такую закуску можно и в теплом, и в холодном виде с ломтиками хлеба, крекерами или подсушенным багетом.

Холодец из мяса птицы

Два варианта меню на Пасху

Когда еще сварить вкуснейший холодец, как не на праздник?

Ингредиенты:

Два варианта меню на Пасху

Мясо вымойте и выложите в большую кастрюлю. Залейте водой и поставьте на огонь. После закипания уберите огонь до минимума и томите пару часов. По желанию можно положить овощи. После добавьте соль, любимые специи для аромата и вкуса и продолжайте варить еще час. Готовое мясо достаньте, остудите и отделите от кости. Бульон процедите. Выложите в удобные тарелки мясо, залейте бульоном. Оставьте до остывания, а после уберите в холодильник до подачи на стол.

Митболы в тесте

Два варианта меню на Пасху

Чудесное блюдо, которое можно подать и в качестве закуски, и как основное. Его однозначно оценят не только взрослые, но и дети.

Понадобится:

Два варианта меню на Пасху

Для начала пропустите через мясорубку мясо, добавьте соль и специи, перемешайте. Хорошо отбейте фарш, чтобы он держал форму. Сформируйте из фарша небольшие шарики. Слоеное тесто раскатайте и нарежьте полосочками. Оберните каждый шарик тестом и выложите на противень. Смажьте взбитым желтком и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте шарики около получаса до готовности и румяности.

Салат с языком

Два варианта меню на Пасху

Очень простой и вкусный сытный салатик.

Ингредиенты:

Два варианта меню на Пасху

Отваренный заранее язык остудите, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте нарезанный огурец и яйца. Заправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу.

Запеченный хек с ананасом под сырной корочкой

Два варианта меню на Пасху

Это блюдо станет однозначно изюминкой праздничного стола.

Понадобится:

Для начала очистите овощи, лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на терке. Обжарьте овощи до мягкости на сковороде с растительным маслом. Филе тем временем вымойте, обсушите, посолите и присыпьте специями. Выложите в жаропрочную форму. Сверху распределите жареные овощи ровным слоем. Ананасы положите колечками или нарежьте мелкими кубиками. Присыпьте все тертым сыром и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.

Пасхальный кулич

Два варианта меню на Пасху

Если вы хотите приготовить нежный и воздушный кулич, обязательно приготовьте его по этому рецепту.

Понадобится:

Для теста:

Блинный пирог с лососем и мягким сыром, пошаговый рецепт с…

Блины на минералке

Для глазури:

Два варианта меню на Пасху

Сухие дрожжи растворите в теплом кефире с ложкой сахара и муки. Перемешайте и оставьте на 5-7 минут. После добавьте яйцо, растопленное сливочное масло, оставшийся сахар и муку в несколько этапов. В процессе добавьте изюм и цукаты. Замесите мягкое тесто, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на часик. После обомните и дайте постоять еще час.

Разделите тесто по формочкам, заполняя их на 2/3, и оставьте на 20 минут. Тем временем разогрейте до 180 градусов духовку. Отправьте куличи запекаться до готовности примерно на 40 минут. Готовые куличи охладите. Для приготовления глазури взбейте белки с сахарной пудрой. Смажьте глазурью куличи и дополните кондитерской посыпкой.

Если у вас небольшая компания, нет желания долго стоять у плиты, или вы просто не любите сытные блюда, тогда этот вариант меню будет в самый раз.

Помидоры с сыром буррата

Два варианта меню на Пасху

На закуску можно подать свежие томаты с бальзамическим уксусом и бурратой.

Ингредиенты:

Выложите на тарелку нарезанные тонкими ломтиками помидоры. Добавьте соль, любимые специи и сыр. Полейте бальзамическим уксусом и подавайте к столу.

Салат с тунцом и морепродуктами

Два варианта меню на Пасху

Прекрасный вариант легкого, вкусного и аппетитного праздничного салата.

Нам понадобится:

Два варианта меню на Пасху

В кипящую подсоленную воду опустите тушку кальмара, проварите 2 минуты, после остудите, очистите и нарежьте кольцами или полукольцами. Отдельно отварите до готовности креветки и очистите.

В глубокий салатник отправьте тунец, разомните его вилкой. Выложите нарезанный тонко лук, морепродукты и добавьте нарезанный помидор. Приготовьте заправку на основе масла, сока лимона, соли и перца. Полейте салат заправкой и подавайте на стол.

Салат с курицей и черносливом

Два варианта меню на Пасху

Легкий салатик с пикантной ноткой чернослива и освежающей ноткой граната.

Ингредиенты:

Для начала отварите до готовности в подсоленной воде куриное филе, остудите и разберите на волокна. Яйца сварите вкрутую. Огурец нарежьте небольшими ломтика, сыр и яйца натрите на средней терке.

Салат можно собрать слоями в такой последовательности: филе, огурец, яйцо, чернослив и сыр, или просто соединить все ингредиенты в глубоком салатнике. Добавьте по вкусу соль, специи и заправьте майонезом. Перед подачей присыпьте салат очищенными зернами граната.

Запеченная утка в горчичном маринаде

Два варианта меню на Пасху

В качестве основного блюда можно запечь пикантную утку.

Понадобится:

Утку вымойте, обсушите и разрежьте порционными кусочками. Натрите солью и специями со всех сторон. Соедините сок апельсина, соевый соус и горчицу и смажьте маринадом утку. Уберите в холодильник на пару часов. Затем выложите в жаропрочную форму, накройте фольгой и запекайте при температуре 190 градусов до мягкости. Подавать утку можно с любимым гарниром или свежими овощами.

Воздушный кулич без дрожжей

Два варианта меню на Пасху

Испечь вкуснейший кулич можно просто и быстро. Ловите классный рецепт.

Нам понадобится:

Два варианта меню на Пасху

Для начала залейте горячей водой изюм и оставьте минут на 10-15. В глубокой мисочке взбейте яйца. Добавьте сахар и растопленное сливочное масло. Выложите творог и взбейте все до пышности. Всыпьте просеянную с содой муку, добавьте ванильный сахар для аромата и замесите тесто. В конце добавьте обсушенный изюм и еще раз перемешайте.

Разложите тесто по формам, оставьте на столе минут на 20-25, а тем временем разогрейте до 180 градусов духовку. Выпекайте куличи около получаса до румяности. Перед подачей на стол можно украсить их глазурью и кондитерской посыпкой.

Творожная пасха без сахара

Два варианта меню на Пасху

Если вы не хотите выпекать куличи, обязательно сделайте легкую и вкусную пасху из творога.

Ингредиенты:

Желатин разведите в теплом молоке, перемешайте и оставьте минут на 10-15 для набухания. Тем временем разотрите творог и добавьте цукаты или сухофрукты. Прогрейте желатин при необходимости до полного растворения и соедините с творогом. Тщательно перемешайте.

Выложите творожную массу в форму, застеленную влажной марлей, и установите сверху гнет. Оставьте в холодильнике 8-12 часов. Перед подачей аккуратно снимите форму и полейте пасху медом или сиропом.

Источник рецепта
http:/povar.ru/art/dva_varianta_meniu_na_pashu.html

Мы будем рады и вашему мнению

Оставить отзыв

Готовим Дома
Logo
Enable registration in settings - general