Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами

7

Очень простой и удобный способ быстро приготовить завтрак, легкий ужин или перекус из пшеничных или кукурузных лепешек тортилий с яичницей глазуньей, ветчиной и овощами. Впрочем, начинка может быть любая на ваш вкус.

Метки:
тортильяс закуски

Видео
Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами. Фотография рецепта

Для рецепта тортильи вам потребуется:

лепешка тортилья — 1 шт.
яйцо — 1 шт.
ветчина — 1-2 ломтика
помидоры черри — 1 шт.
лук красный — по вкусу
сыр (тертый) — по вкусу
соль — по вкусу
перец черный (молотый) — по вкусу
майонез — по вкусу
масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления тортильи:

Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами, Шаг 01

Подготовить все продукты для начинки. Ветчину нарезать тонкими ломтиками (у меня была готовая нарезка). Помидоры вымыть, обтереть досуха и порезать кружочками. Лук порубить тонкими ломтиками.

Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами, Шаг 02

Сковороду прогреть, добавить немного растительного масла и выбить яйца. Сразу уменьшить огонь и приготовить яичницу глазунью, чтобы желток остался внутри жидким.

Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами, Шаг 03

Переложить на рабочую поверхность лепешку и кухонными ножницами/ножом сделать 1 надрез от края тортильяс к центру.

Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами, Шаг 04

Теперь мысленно разделить лепешку на 4 равных сектора. На первый сектор, расположенный слева от разреза на лепешке, положить жареное яйцо. Посолить и поперчить его.

Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами, Шаг 05

На второй сектор над яйцом положить 1-2 ломтика ветчины. Для удобства ломтики лучше сложить пополам.

Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами, Шаг 06

Оставшееся свободное место на лепешке смазать майонезом.

Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами, Шаг 07

На третий сектор рядом с ветчиной выложить кружочки помидоров черри и тонко нарезанный красный лук.

Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами, Шаг 08

Последний сектор заполнить измельченным на крупной терке сыром.

Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами, Шаг 09

Начинам складывать тортилью. Приподнять край сектора с яйцом, сложить его, уложив яйцо на ломтики ветчины.

Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами, Шаг 10

Сложенный участок лепешки согнуть под углом 45 градусов на горку овощей. Немного придавить руками, чтобы слои плотнее лежали друг на друге.

Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами, Шаг 11

Остается в последний раз сложить лепешку, подвернув сложенную часть на сектор с сыром.

Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами, Шаг 12

Всё! Остается только прогреть складную тортилью на сковроде или в ростере, чтобы сыр немного расплавился. Готовую тортилью с начинкой подаем сразу же, пока она горячая. Для удобства каждую из них лучше разрезать пополам, но делать это лучше на своей порционной тарелке, чтобы сохранить вытекающий желток. Приятного аппетита!

Источник

Комментарии закрыты, но трэкбэки и Pingbacks открыты.

Optimized with PageSpeed Ninja