Перейти к рецепту Перейти к видео Печать рецепта

Тефтели из куриного фарша с рисом

Зоя Шунина

Тефтели из куриного фарша с рисом — блюдо, которое можно рекомендовать для диетического и детского питания. Нежные, сочные тефтели в сметанном соусе. Подойдет любой гарнир. Куриные тефтели — классика кулинарии. Готовятся они очень просто и относительно быстро. Соус может быть не только на основе сметаны, но также с томатной пастой или сливками. У меня сегодня самый щадящий, диетический и легкий вариант. Нежные тефтели с рисом станут отличным вторым блюдом в обед или основным на ужин.

Печать рецепта Pin Recipe

Время приготовления 1

Общее время 1

Блюдо На обед, На ужин

Кухня Русская

Порции 6 шт

Ингредиенты

600 гр Куриное филе
2 шт Лук репчатый
4-5 ст.л Рис (отварной)
По вкусу Соль
3 ст.л Сметана
1 шт Морковь
1 ст.л Мука
20 мл Подсолнечное масло
По вкусу Базилик сушеный

Инструкции

Подготовьте ингредиенты для приготовления тефтелей.
Одну луковицу помойте, очистите. Куриное филе помойте. Пропустите через мясорубку лук и филе.
2 шт Лук репчатый, 600 гр Куриное филе
Добавьте отварной рис.
4-5 ст.л Рис
Посолите фарш по вкусу и хорошо перемешайте до однородной консистенции.
По вкусу Соль
Сформируйте из фарша тефтели. Выложите в кипящую воду и варите 10-12 минут.
Одну луковицу и морковь очистите, помойте. Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.
2 шт Лук репчатый, 1 шт Морковь, 20 мл Подсолнечное масло
Слегка поджарьте овощи, после налейте немного бульона, в котором варились тефтели и тушите до мягкости в сковороде.
Сметану размешайте с мукой, чтобы не было комочков. Выложите в сковороду с морковью и луком. Налейте 200 мл. бульона.
3 ст.л Сметана
Добавьте соль и сушеный базилик по вкусу.
По вкусу Соль
В соус выложите тефтели.
Накройте сковороду крышкой, и тушите куриные тефтели на небольшом огне 10-15 минут.
Тефтели из куриного фарша с рисом готовы. Подавайте с картофельным пюре, кашей или макаронами. Приятного аппетита!