Вареные раки с горчицей

AlenaPrika

Ароматные краснобокие вареные раки с горчицей так и манят! Поверьте — ни один рак не останется на тарелке, особенно под бокал пенного пива выбранного вами сорта! Готовятся они буквально 20-25 минут. Вареные раки куда вкуснее различных морепродуктов, если их правильно приготовить! Обязательно добавляйте в бульон зерновую и порошковую горчицу и вы почувствуете, как изменится к лучшему вкус приготовленного блюда. И, конечно же, не забудьте охладить пиво перед подачей румяных раков к столу!

Печать рецепта Pin Recipe

Время приготовления 25

Общее время 25

Блюдо На обед, На ужин

Кухня Русская

Порции 2 шт

Ингредиенты

1 кг Раки
1,5 л Вода
1-2 ст.л Горчица зерновая
3 ст.л Горчичный порошок
2 ст.л Соль
0,5 пучка Укроп
0,5 пучка Петрушка
3-5 шт Лавровый лист
3 щепотки Перец черный молотый

Инструкции

Подготовьте указанные ингредиенты.
Раков промойте в ванной душевой лейкой от песка и грязи. Выложите в кастрюлю или казан, всыпьте соль и молотый черный перец.
1 кг Раки, 2 ст.л Соль, 3 щепотки Перец черный молотый
Добавьте лавровые листья.
3-5 шт Лавровый лист
Всыпьте горчичный порошок и выложите зерновую горчицу. Используйте оба вида горчицы, блюдо получится более вкусным.
1-2 ст.л Горчица зерновая, 3 ст.л Горчичный порошок
Вскипятите воду в чайнике и влейте в кастрюлю кипяток, чтобы раки сразу же обварились и не разбрызгивали жидкость из кастрюли при варке. Поместите емкость на плиту.
1,5 л Вода
Измельчите промытую зелень укропа и петрушки, добавьте в емкость. Отварите раков примерно 20-25 минут в зависимости от их величины.
0,5 пучка Петрушка, 0,5 пучка Укроп
Затем нагрев выключите, а раки оставьте в горячем бульоне примерно на 15-20 минут, чтобы они при остывании впитали в себя часть жидкости.
Выложите краснобоких раков на тарелку и подайте к столу.