Отсюда и способы хранения тоже разные - одни можно хранить только в подвале или погребе, а другие где угодно, хоть в кухонном шкафу. Такие огурчики готовятся без уксуса, без стерилизации, получаются крепкие, хрустящие, в меру соленые, кисленькие, квашеные, вкусные как из бочки! В зависимости от температуры окружающей среды соленые огурчики будут полностью готовы примерно через месяц - полтора. Правильно засоленные огурцы должны быть буровато-зеленого цвета, крепкими, хрустящими, приятного солоновато-кислого вкуса с ароматом специй и пряностей. Такие соленые огурчики идеально подходят для приготовления всевозможных солянок и рассольников, салатов и винегретов, соусов и других блюд, да и просто в качестве аппетитной закуски к жареной картошке, кусочку сала и рюмке холодной водочки! Друзья, согласитесь, что самые вкусные соленья - это те, что приготовлены по традиционным семейным рецептам, которые проверены годами. Соблюдая точные пропорции и все секреты приготовления, вы сможете в домашних условиях приготовить самые вкусные заготовки, которые будут радовать вас всю зиму и не только. Не многие могут похвастаться наличием погреба или другого идеального места хранения плодов и овощей, поэтому очень важно иметь в запасе такие рецепты консервирования, которые позволяют сохранить ваш урожай в обычной квартире! Желаю всем отличных заготовок!