Суп из семги с молоком
Ароматный рыбный суп из семги можно сделать на молоке — от такого аппетитного блюда не откажется никто, даже дети! Обязательно добавляйте при варке свежий укроп — он идеально подчеркивает вкус блюда! Яркий вкус красной рыбе в супе идеально подчеркивается нежным молочным вкусом, блюдо получается сливочным, пряным и слегка солоноватым. Многие попросят добавки, поэтому заранее готовьте несколько порций супа, чтобы хватило всем! Молоко можно использовать любой жирности и сорта.
Ингредиенты
- 150 гр Семга
- 500 мл Молоко (любой жирности)
- 2-3 шт Картофель
- 1 шт Морковь
- 1 шт Лук репчатый
- 1 ст.л Масло растительное
- 500 мл Вода
- 3 Щепотки Соль
- 1 Щепотка Перец черный молотый
- 0,25 Пучка Укроп
Инструкции
- Подготовьте указанные ингредиенты. Овощи очистите от кожуры и промойте в воде.
- Морковь и лук нарежьте мелкими кубиками.Прогрейте в сотейнике, казане или кастрюле сантипригарным дном растительное масло и всыпьте в емкость овощные нарезки.Растительное масло можно заменить сливочным топленым.1 шт Морковь, 1 шт Лук репчатый, 1 ст.л Масло растительное
- Обжарьте овощи примерно 3-4 минуты до мягкости, но не зажаривайте их.1 шт Морковь, 1 шт Лук репчатый
- Картофель нарежьте средними кубиками и высыпьте в емкость. Влейте горячую воду и посолите, добавьте лавровые листья и отварите картофель примерно 15 минут.2-3 шт Картофель, 500 мл Вода, 3 Щепотки Соль
- Красную рыбу нарежьте кусочками, удалите из нее косточки, если таковые присутствуют.Добавьте в емкость.150 гр Семга
- Влейте молоко любой жирности и любого сорта по вашему вкусу: коровье, козье,кокосовое, соевое и т.д. Помните о том, что картофель в молоке плохо разваривается,поэтому молоко вливайте практически при окончании варки.500 мл Молоко
- Промойте свежий укроп в воде, измельчите и добавьте в емкость, перемешайте и поперчите. Попробуйте суп на вкус, при необходимости подкорректируйте его.0,25 Пучка Укроп, 1 Щепотка Перец черный молотый
- Разлейте горячее в глубокие емкости и подайте к столу с хлебом, пампушками и т.д.
