Назад

Рассольник с пшеном

Isaenko777
Сытный и вкусный рассольник с пшеном всегда разнообразит ваше повседневное меню. Отличный вариант обеда для всей семьи! Рассольник с пшеном можно приготовить на любом бульоне: овощном, курином или говяжьем. Предлагаю использовать любые части курицы, бульон получится не сильно жирным, наваристым и вкусным. У меня была часть куриной грудки на кости. После варки бульона мясо следует отделить от костей.
Время приготовления 45 минуты
Общее время 45 минуты
Блюдо На обед
Кухня Авторская, Русская
Порции 5 шт

Ингредиенты
  

  • 200 гр Курица (любые части)
  • 100 гр Пшено
  • 100 гр Огурцы соленые
  • 2,5 л Вода
  • 200 гр Картофель
  • 80 гр Морковь
  • 70 гр Лук репчатый
  • 40 гр Масло растительное
  • 2-3 гр Укроп
  • По вкусу Соль
  • По вкусу Черный перец

Инструкции
 

  • Подготовьте ингредиенты.
  • Картофель почистите и нарежьте брусочками.
    200 гр Картофель
  • Сварите куриный бульон. Опустите промытую курицу в холодную воду, варите после закипания на медленном огне 15-20 минут. Посолите по вкусу. Достаньте курицу из бульона, отделите мясо от костей. Верните мясо обратно в кастрюлю. Всыпьте в готовый куриный бульон картофель. Варите 5-7 минут.
    200 гр Курица, По вкусу Соль
  • Всыпьте промытое пшено, и варите суп еще 10-12 минут.
    100 гр Пшено
  • Нарежьте кубиками лук, а морковь натрите на терке.
    70 гр Лук репчатый, 80 гр Морковь
  • Обжарьте овощи на сковороде с растительным маслом. Жарьте пару минут до мягкости.
    40 гр Масло растительное
  • Нарежьте кубиками соленые огурцы.
    100 гр Огурцы соленые
  • Добавьте огурцы в сковороду к овощам. Тушите все вместе еще 3-4 минуты на медленном огне.
  • Когда картофель и пшено будут готовы, всыпьте в суп зажарку с овощами и огурцами. Варите рассольник еще 5 минут, и выключите огонь. Дайте супу настояться под крышкой 10 минут.
  • Подавайте горячий рассольник с мелко рубленным свежим укропом. Приятного аппетита!
    2-3 гр Укроп

Видео

Ключево слово Авторская, Крупы, На обед, Овощи, Огурец, Пшено и пшеница, Рассольник, Рассольник с пшеном, Русская, Соленый огурец, Супы