150 грамм свежих шампиньонов очистить и хорошо промыть.
150 гр Шампиньоны свежие
Нарезать грибы в миску и добавить 100 грамм тертого сыра.
150 гр Шампиньоны свежие, 100 гр Сыр
3 средних картофелины очистить.
3 шт Картофель
Натереть на мелкой терке. Хорошо промыть холодной водой через дуршлаг тертый картофель, смыв лишний крахмал.
3 шт Картофель
В миску добавить 1 яйцо, 1 щепотку молотого черного перца и половину чайной ложки соли.
1 щепотка Перец черный молотый, 1 ч. л Соль
Добавить отжатый картофель и перемешать.
3 шт Картофель
Добавить 2 столовые ложки муки и еще раз хорошо перемешать массу.
2 ст. л Мука
Сформировать небольшие драники.
Выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжаривать на медленном огне 5-6 минут.
Масло для жарки
Перевернуть и готовить еще 5-6 минут.
Картофельные драники с грибами и сыром готовы. Выложить драники на блюдо и подавать к столу со сметаной.