Трудно перечислить блюда, где используется баклажан. Он отлично сочетается с другими овощами и служит прекрасной закуской. В компании с чесноком такое блюдо украсит любой стол в будни и праздники.
Содержание:
Закуска из баклажанов с чесноком готовится просто и быстро. Позволить это блюдо можно себе не только летом, но и вне сезона этого овоща. Часто в подобное блюдо добавляют уксус. Я этого не делаю. Уксус отлично заменяет свежий помидор, добавляя необходимую кислинку.
Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Овощи / Баклажан / Чеснок
Блюдо:
Закуски
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Количество порций: 2
Возьмите ингредиенты для приготовления закуски из баклажанов.
Баклажан помойте и нарежьте кружками толщиной 0,7-0,8 сантиметра.
После выложите в миску слоями, каждый слой посыпая солью.
Через 10-15 минут каждый кружок баклажана высушите салфеткой. Выложите на очень горячую сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.
Обжарьте с обеих сторон до легкой золотистой корочки.
Чеснок измельчите любым способом.
Укроп и петрушку мелко нарежьте.
Жареные баклажаны выложите в миску.
Добавьте чеснок.
А также укроп и петрушку.
Добавьте нарезанный крупно помидор.
Перемешайте все ингредиенты закуски.