Подготовьте все ингредиенты.
Помидоры нарежьте кружочками толщиной полсантиметра.
1 кг Помидоры
Болгарский перец помойте, удалите хвостик и семена. Чеснок очистите, а у петрушки отрежьте стебли.
2-3 шт Болгарский перец, 4-6 Зуб Чеснок, 1/2 Пучка Петрушка
Измельчите в блендере перец, чеснок и петрушку. Добавить растительное масло, уксус, соль и сахар. Ещё раз измельчите до однородной консистенции.
2-3 шт Болгарский перец, 50 мл Растительное масло, 50 мл Уксус 7%, 1 ст.л. Соль, 1/2 Пучка Петрушка, 4-6 Зуб Чеснок, 50 гр Сахар
На дно кастрюли или глубокой миски выложите помидоры в один слой.
1 кг Помидоры
Полейте их соусом. Снова выложите помидоры. Повторяйте шаги, пока не закончатся продукты. Затем накройте помидоры тарелкой, придавите каким-нибудь грузом и оставьте при комнатной температуре.
1 кг Помидоры
Спустя 2 дня закусочные помидоры будут готовы. Приятного аппетита!