КВАШЕНАЯ КАПУСТА быстрого приготовления — рецепт, проверенный годами!

КВАШЕНАЯ КАПУСТА быстрого приготовления — рецепт, проверенный годами!

Коллекция Рецептов
Капуста - частый гость на нашем столе и сейчас самое благодатное время для приготовления вкусной, хрустящей квашеной капусточки на зиму и не только. Квасят капусту с морковью, яблоками, свеклой, клюквой, брусникой и тмином. Раньше капусту заквашивали по лунному календарю, а я предлагаю вам свой проверенный годами рецепт квашеной капусты, которую невозможно испортить - она всегда получается с первого раза и в любой день, когда бы вы ее не приготовили. Правильно заквашенная капуста имеет слегка янтарный цвет, обладает приятным запахом и кисловатым вкусом. Подавать такую капусту можно с душистым нерафинированным маслом и репчатым луком, а также использовать для приготовления щей, борщей, салатов, винегретов, вареников, пирогов и многого другого.
Блюдо Закуски
Кухня Русская

Ингредиенты
  

  • 2,5-3 кг капусты
  • 2-3 моркови
  • лавровый лист
  • 1 ч.л перец горошком

Для рассола

  • 3 л воды
  • 3 ст.л соли с горкой (120 г)
  • 1 ст.л сахара (30 г)

Видео

Ключевое слово Заготовки, Закуски, Капуста, Квашеная капуста, Русская
Источник рецепта
https://www.youtube.com/embed/ZguGVBhTnpI
Мы будем рады и вашему мнению

Оставить отзыв

Готовим Дома
Logo
Enable registration in settings - general