Name: Курица в лимонном соусе по-китайски
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 300 гр Куриная грудка; 1 шт Лимон ((крупный)); 3-4 зуб Чеснок; 1 ст.л Соевый соус; 2 шт Яйца куриные; 3 ст.л Мука пшеничная; 3 ст.л Панировочные сухари; 500 мл Масло растительное рафинированное; 100 мл Куриный бульон; 4 ст.л Сахар; 4 ст.л Мука кукурузная; По вкусу Соль; По вкусу Перец

Перейти к рецепту Печать рецепта

Курица в лимонном соусе по-китайски

Марина Софьянчук

Чтобы полюбить это блюдо, не обязательно быть любителем китайской кухни. Нежную куриную грудку в хрустящей панировке, да еще под ароматным лимонным соусом полюбит каждый! Так что обязательно пробуйте! Курица в лимонном соусе по-китайски – это очень вкусное блюдо, которое станет идеальной закуской к пиву и даже к вину. Конечно, к такому блюду не подойдут такие гарниры, как картофельное пюре или каши. Но в сочетании с легким овощным салатом курица в лимонном соусе по-китайски идеально подойдет для посиделок с друзьями. Итак, записывайте мой рецепт, как приготовить курицу в лимонном соусе по-китайски.

Печать рецепта Pin Recipe

Время приготовления 30

Общее время 30

Блюдо На обед, На ужин

Кухня Авторская, Русская

Порции 3 шт

Ингредиенты

300 гр Куриная грудка
1 шт Лимон (крупный)
3-4 зуб Чеснок
1 ст.л Соевый соус
2 шт Яйца куриные
3 ст.л Мука пшеничная
3 ст.л Панировочные сухари
500 мл Масло растительное рафинированное
100 мл Куриный бульон
4 ст.л Сахар
4 ст.л Мука кукурузная
По вкусу Соль
По вкусу Перец

Инструкции

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Куриную грудку ополосните под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Порежьте на небольшие продолговатые кусочки.
300 гр Куриная грудка
Сложите кусочки курицы в глубокую миску, добавьте чеснок, пропущенный через пресс, цедру половины лимона, немного соли и перца, соевый соус.
1 шт Лимон, 3-4 зуб Чеснок, По вкусу Соль, По вкусу Перец, 1 ст.л Соевый соус
Хорошенько все перемешайте и оставьте минут на 10, чтобы курочка успела слегка промариноваться.
Подготовьте тем временем все для панировки: слегка взбейте яйца, в отдельные мисочки насыпьте муки и панировочных сухарей. Кусочки курицы обмакните сначала в муку, а затем в яйца и в конце – в панировочные сухари.
2 шт Яйца куриные
В небольшой толстодонной кастрюльке разогрейте растительное масло, обжарьте в нем курочку в панировке до золотистой корочки. На это уйдет всего несколько минут. Не бойтесь, что кусочки курицы останутся сырыми, они прекрасно успеют прожариться.
500 мл Масло растительное рафинированное
Готовые кусочки курицы выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
Приготовьте соус для курицы, его можно готовить в сковороде или в маленьком сотейнике. Куриный бульон смешайте с цедрой половины лимона и соком целого лимона. Добавьте сахар и уваривайте на медленном огне 5 минут.
1 шт Лимон
Затем добавьте 1 ст. ложку воды и кукурузную муку. Готовьте еще несколько минут, пока соус не загустеет. Он получился одновременно и жидким, и вязким, очень ярким и блестящим.
Полейте полученным соусом обжаренные кусочки курицы. Видите, как они сразу заблестели? Очень аппетитно, не правда ли? И вкусно! Кушайте с удовольствием!