МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ ПО СЕМЕЙНОМУ РЕЦЕПТУ «ФАВОРИТ»
Хочу поделиться с вами, пожалуй, одним из самых любимых и старых рецептов из моей записной книги - будем мариновать помидоры на зиму по нашему традиционному семейному рецепту!
Ингредиенты
- 1,6-1,7 кг помидоров
- 40 гр соли (1 ст.л. с горкой)
- 90 гр сахара (3 ст.л. с горкой)
- 1 ч.л 70% уксусной кислоты (или 40 г 9% уксуса)
- 1 лист хрена
- зонтики и стебли укропа
- 2-3 веточки петрушки
- 1-2 веточки базилика
- 1-2 веточки сельдерея
- 1-2 веточки эстрагона (тархуна)
- по вкусу острый перец
- 4-5 зуб чеснока
- 2-3 кусочка болгарского перца
- 1-2 шт лавровых листа
- 5-6 горошин душистого перца
- 10-15 горошин черного перца
- 3 бутона гвоздики
- 1/2 ч.л семян кориандра
Видео
Примечание
Ему уже как минимум лет 40 - так мариновала помидоры моя мама еще задолго до моего замужества, а теперь и я каждый год для своей семьи закрываю на зиму такие помидорчики. Все, кто пробовал мои помидоры, знают, о чем я говорю! Помидоры, приготовленные по этому рецепту настолько вкусные, что даже маринад весь выпивается - еще не было ни одного человека, кому они не понравились! Они получаются бесподобно вкусные, а за счет большого количества трав, специй и пряностей необыкновенно ароматные и очень аппетитные! Без преувеличения скажу, что это самый сбалансированный рецепт маринованных помидоров и если начинаешь их кушать, остановиться невозможно - один за одним, как семечки, а про маринад и речи нет - за ним очередь и выпивается он быстрей, чем съедаются помидоры! Я очень надеюсь, что этот рецепт придется вам по вкусу и в вашей семье, как и в нашей он станет фаворитом! Готовьте с удовольствием! Желаю Вам приятного аппетита и отличных заготовок!
Мы будем рады и вашему мнению