Name: Кунжутный хлеб
Cook time: 180 min
Total time: 180 min
Ingredients: 160 мл Вода; 300 гр Мука пшеничная; 3 ст.л Подсолнечное масло; 2 ст.л Кунжут черный; 1 ст.л Сахар; 1 ч.л Соль; 15 гр Дрожжи свежие

Перейти к рецепту Печать рецепта

Кунжутный хлеб

Зоя Шунина

Рецептов приготовления домашнего хлеба огромное множество. Но сегодня у меня очень интересный, хоть и простой рецепт необычного хлеба с черным кунжутом. Необычен его вид с черными вкраплениями. Кунжутный хлеб отлично дополнит любые первые блюда и станет основой для бутербродов и закусок. Вместо черного кунжута можно взять белый. Это те же семена, только очищенные. Кстати, если верить китайской медицине, то черный кунжут помогает избежать старения.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время приготовления 3

Общее время 3

Блюдо На полдник

Кухня Авторская

Порции 10 шт

Ингредиенты

160 мл Вода
300 гр Мука пшеничная
3 ст.л Подсолнечное масло
2 ст.л Кунжут черный
1 ст.л Сахар
1 ч.л Соль
15 гр Дрожжи свежие

Инструкции

Подготовьте ингредиенты для приготовления кунжутного хлеба.
В миску налейте теплую воду, выложите дрожжи с сахаром.
160 мл Вода, 1 ст.л Сахар
Добавьте соль и рафинированное подсолнечное масло.
3 ст.л Подсолнечное масло
Насыпьте просеянную муку.
300 гр Мука пшеничная
Добавьте кунжут.
2 ст.л Кунжут черный
Замесите эластичное, не липнущее к рукам тесто.
Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место. Через час тесто значительно увеличится в объеме.
Тесто достаньте из миски, обомните и раскатайте в прямоугольный пласт.
Скатайте тесто в тугой рулет. После каждого витка пройдитесь пальцами по шву.
Рулет хорошо закрепите с двух концов по шву.
Выложите рулет в форму в виде кирпичика.Накройте полотенцем и дайте расстояться в течение 25-30 минут.
Выпекайте хлеб в духовке разогретой до 170-175 градусов 40-45 минут. Время выпечки полностью зависит от вашей духовки.
Кунжутный хлеб готов. Можно подавать кстолу.