Соевые сосиски

Соевые сосиски

Катерина
Делюсь рецептом соевых сосисок из тофу. Соя имеет хороший аминокислотный состав и высокое содержание белка, что очень важно находясь на полностью растительном питании. Подробнее, как приготовить соевые сосиски, я расскажу ниже. В этом рецепте важно соблюдать соотношения жидкости и тофу с глютеном, а вот специи можно подобрать на свой вкус. Вместо пищевой пленки сосиски при варке можно заворачивать в фольгу или пергаментную бумагу. Такие сосиски можно заморозить впрок, жарить или приготовить на гриле. Получается очень вкусно! Сосиски хорошо держат форму, но имеют приятную, не резиновую консистенцию.
Время приготовления 4 ч.
Общее время 4 ч.
Блюдо На обед, На ужин
Кухня Вегетарианская
Количество порций 12 шт

Ингредиенты
  

  • 225 гр Тофу
  • 120 гр Вода
  • 100 гр Глютен сухой
  • 2 ст.л Масло растительное
  • 2 ст.л Соевый соус
  • 1 шт Лук
  • 1/2  ч.л Чеснок порошковый
  • 1 ч.л Паприка
  • 1/2  ч.л Куркума
  • 1/2  ч.л Кориандр
  • 2 ст.л Аджика

Способ приготовления
 

  • Подготовьте все ингредиенты.
  • Лук нарежьте кольцами и обжарьте до золотистого цвета.
    1 шт Лук
  • Измельчите тофу с водой до однородной консистенции. Добавьте жареный лук, все специи, соевый соус и растительное масло.Еще раз взбейте блендером.
    225 гр Тофу, 2 ст.л Масло растительное, 2 ст.л Соевый соус, 1 шт Лук, 1 ч.л Паприка, 1/2  ч.л Куркума, 1/2  ч.л Кориандр, 1/2  ч.л Чеснок порошковый
  • Переложите получившуюся массу в миску.Добавьте сухой глютен.
    100 гр Глютен сухой
  • Перемешайте до однородного состояния.
  • Разделите массу на небольшие кусочки,скатайте из них колбаски. Заверните в пищевую пленку, с двух сторон закрутите и затяните концы. Отварите сосиски 20 минут в горячей воде или готовьте на пару в течение получаса.
  • Получившиеся сосиски полностью остудите. В таком виде их уже можно будет есть. Если хотите обжарить, то смажьте сосиски аджикой и обжаривайте на среднем огне.
    2 ст.л Аджика
  • Готовые сосиски должны приобрести золотистый цвет.
  • Соевые сосиски готовы, приятного аппетита!
Ключевое слово Вегетарианская, Закуски, На обед, На ужин, Постные блюда, Тофу
Источник рецепта
https://povar.ru/recipes/soevye_sosiski-80985.html
Мы будем рады и вашему мнению

Оставить отзыв

Готовим Дома
Logo
Enable registration in settings - general