УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Новый год с итальянским ароматом
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
Шаг 1
Для приготовления супа нужны совсем простые продукты.
Шаг 2
В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло и выложить измельченные лук и чеснок. Обжаривать около 5 минут до прозрачности и легкой золотистости лука.
Блинный пирог с лососем и мягким сыром, пошаговый рецепт с…
Шаг 3
Затем добавить молотую зиру (кумин) и томатную пасту. Перемешать и обжаривать не больше минуты.
Шаг 4
Добавить в кастрюлю морковь, натертую на крупной терке и обжаривать еще около 3 минут.
Шаг 5
Влить 1 литр кипятка, довести до кипения и варить около 25 минут до полной готовности чечевицы. За 5 минут до готовности посолить, поперчить по вкусу. Затем остается только пюрировать суп погружным блендером. При необходимости густоту супа можно регулировать по своему вкусу кипятком.
Шаг 6
Суп-пюре из красной чечевицы готов. Я дополнила его сухариками. Настоятельно рекомендую приготовить!
Хозяйке на заметку
Для этого рецепта подходит чечевица, которая варится и разваривается за 20-25 минут (время приготовления указано на упаковке). У разных производителей она может называться по-разному: красная, персидская, восточная…
