Name: Булочки с маком и глазурью
Cook time: 180 min
Total time: 180 min
Ingredients: 200 мл Молоко; 20 гр Дрожжи свежие; 6 ст.л Сахар ((5 ст.л. — в тесто, 1 ст.л. — в начинку) ); 0,5 ч.л Соль; 60 гр Масло сливочное; 10 гр Ванильный сахар; 450 гр Мука пшеничная; 1 шт Яйцо куриное; 100 гр Сахарная пудра; 70 гр Мак

Перейти к рецепту Перейти к видео Печать рецепта

Булочки с маком и глазурью

Зоя Шунина

Нежные, пышные булочки с маком и глазурью станут отличным дополнением к молоку, чаю, кофе или компоту. Выглядят они очень аппетитно и симпатично, так что и гостям подать можно. Булочки с маком и глазурью готовятся из классического дрожжевого теста. Глазурь делайте по своему любимому рецепту. Их очень много. У меня самый быстрый и простой. Если у вас нет блендера, мак для начинки можно растолочь ступкой, будет еще лучше. Ароматные, вкусные и красивые булочки по достоинству оценят любители маковой выпечки. Из указанного количества ингредиентов получается 12 штук булочек.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время приготовления 3

Общее время 3

Блюдо На полдник

Кухня Русская

Порции 6 шт

Ингредиенты

200 мл Молоко
20 гр Дрожжи свежие
6 ст.л Сахар (5 ст.л. — в тесто, 1 ст.л. — в начинку)
0,5 ч.л Соль
60 гр Масло сливочное
10 гр Ванильный сахар
450 гр Мука пшеничная
1 шт Яйцо куриное
100 гр Сахарная пудра
70 гр Мак

Инструкции

Подготовьте ингредиенты для приготовления булочек.
В миску раскрошите дрожжи. Добавьте столовую ложку сахара.
20 гр Дрожжи свежие, 6 ст.л Сахар
Налейте теплое молоко.
200 мл Молоко
Дайте постоять 10-15 минут. Через это время дрожжи начнут пениться.
Добавьте яйцо.
1 шт Яйцо куриное
Влейте растопленное сливочное масло.
60 гр Масло сливочное
Добавьте ванильный сахар, еще 4 столовые ложки сахара, соль и просеянную муку.
6 ст.л Сахар, 0,5 ч.л Соль, 10 гр Ванильный сахар, 450 гр Мука пшеничная
Замесите тесто. Оно будет немного липнуть к рукам.
Поставьте миску с тестом в теплое место. Через час-полтора оно увеличится в объеме.
Достаньте тесто из миски, обомните его. Раскатайте в прямоугольный пласт.
Приготовьте начинку. Мак выложите в кастрюлю, залейте водой (100 мл). Доведите до кипения и варите 7-8 минут. После воду слейте. Добавьте в мак сахар по вкусу и взбейте блендером. Выложите маковую начинку на тесто.
70 гр Мак, 6 ст.л Сахар
Сверните тесто рулетом.
Нарежьте рулет на кусочки шириной 3-4 сантиметра.
Сформируйте булочки и выложите в форму для выпечки. Дайте булочками постоять в тепле 25-30 минут. После смажьте яйцом и отправьте в духовку.
Выпекайте булочки при температуре 175-180 градусов 35-40 минут.
Приготовьте глазурь. Сахарную пудру насыпьте в мисочку, налейте столовую ложку молока и перемешайте. Густоту глазури регулируйте по своему вкусу. Полейте булочки глазурью. Можно подавать к чаю.
100 гр Сахарная пудра