Name: Домашний нарезной батон
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Ingredients: 500 гр Мука ТМ «Алейка»; 250 мл Молоко 3.2%-ной жирн.; 100 мл Вода; 30 гр Сливочное масло; 3 ст. л Сахар; 1 ч. л Крахмал; 1/2 ч. л Сухие дрожжи; 1/2 ч. л Соль

Перейти к рецепту Печать рецепта

Домашний нарезной батон

https://kedem.ru/

Домашний нарезной батон, это вкусная домашняя выпечка из дрожжевого теста. Этот рецепт поможет Вам легко и просто приготовить нежный и вкусный домашний нарезной батон в духовке. Близкие обязательно оценят по достоинству ваши старания и вкус свежей выпечки.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время приготовления 2

Общее время 2

Блюдо На обед

Кухня Авторская

Ингредиенты

500 гр Мука ТМ «Алейка»
250 мл Молоко 3.2%-ной жирн.
100 мл Вода
30 гр Сливочное масло
3 ст. л Сахар
1 ч. л Крахмал
1/2 ч. л Сухие дрожжи
1/2 ч. л Соль

Инструкции

В миску просеять 500 грамм муки ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая.
500 гр Мука ТМ «Алейка»
Теплое молоко влить в миску и добавить половину чайной ложки сухих дрожжей и 2 столовых ложки сахара.
250 мл Молоко 3.2%-ной жирн., 1/2 ч. л Сухие дрожжи, 3 ст. л Сахар
Добавить 30 грамм сливочного масла и половину чайной ложки соли.
30 гр Сливочное масло, 1/2 ч. л Соль
Добавить половину просеянной муки ТМ «Алейка».
500 гр Мука ТМ «Алейка»
Хорошо перемешать и оставить на 30 минут в теплом месте.
Масса увеличится в два раза.
Добавить вторую часть муки ТМ «Алейка» и замесить тесто.
500 гр Мука ТМ «Алейка»
Вымесить тесто в миске до чистых краев.
Прикрыть пищевой пленкой или полотенцем и оставить на 1 час.
За этот час, когда тесто поднимется, обмять его и дождаться повторного подъема.
Сформировать из теста шар и разделить на две части.
Каждую часть раскатать.
Свернуть рулетом и сформировать батон. Выложить на противень с промасленным пергаментом.
Прикрыть пищевой пленкой и оставить на 30-40 минут.
Убрать пленку и оставить без нее на 10 минут, верх теста обветрится для того, чтобы лучше сделать надрезы.
Острым ножом сделать 4-6 надреза.
Ставить в разогретую до 200 градусов С духовку на 30-35 минут.
В 100 мл воды развести 1 столовую ложку сахара и 1 чайную ложку крахмала. Перемешать.
3 ст. л Сахар, 1 ч. л Крахмал
Смазать горячие батоны сверху для нежной корочки.
Оставить остывать.
Домашний нарезной батон готов. Можно подавать к столу.

Примечание

Хотите, чтобы ваша выпечка всегда была превосходной? Используйте муку ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая, и ваша выпечка всегда будет удачной и придется по вкусу всей семье. Приятного аппетита!

Ключево слово Авторская, Батон, Выпечка, Домашний нарезной батон, На обед, Хлеб

Источник рецепта

https://kedem.ru/recipe/bakery/domashnij-nareznoj-baton/