Кекс из цукини с лимонной глазурью, пошаговый рецепт с фото

Кекс из цукини с лимонной глазурью, пошаговый рецепт с фото

Евгения Леонова
Для любителей сладкого – кекс с цукини и лимонной галзурью. Уверена, если вы не расскажете, что добавили цукини в тесто, никто не догадается, из чего он приготовлен.
Время приготовления 1 ч.
Общее время 1 ч.
Блюдо На завтрак, На полдник
Кухня Вегетарианская
Количество порций 6 шт

Ингредиенты
  

  • 2 стакана  муки
  • 1 шт средний цукини
  • 1⅓ стакана  сахара
  • 2 шт яйца
  • ½  стакана  растительного масла
  • ½  стакана  кефира
  • 2 ст.л лимонного сока
  • 1 тертая цедра лимона
  • ½  ч.л соли
  • 2 ч.л разрыхлителя

Для глазури

  • 1 стакан сахарной пудры
  • 2 ст.л лимонного сока
  • 1 ст.л молока

Способ приготовления
 

  • Просейте муку, соль и разрыхлитель в миску. Цукини натрите на мелкой терке, вам понадобится 1 стакан.
    2 стакана  муки, ½  ч.л соли, 2 ч.л разрыхлителя, 1 шт средний цукини
  • В другой миске взбейте яйца с сахаром и лимонной цедрой. Затем добавьте масло и хорошо перемешайте. Влейте лимонный сок и кефир, добавьте цукини.
    1⅓ стакана  сахара, 2 шт яйца, ½  стакана  растительного масла, ½  стакана  кефира, 2 ст.л лимонного сока, 1 тертая цедра лимона, 1 шт средний цукини
  • Добавить мучную смесь к влажной смеси и хорошо перемешайте.
  • Разогрейте духовку до 175 ˚С, смажьте маслом прямоугольную форму для кекса размером 10х20 см. Вылейте тесто и разровняйте поверхность.
    ½  стакана  растительного масла
  • Выпекайте 40-45 мин., проверьте готовность тонкой деревянной палочкой.
  • Для глазури смешайте сахарную пудру, лимонный сок и молоко. Полейте глазурью теплый кекс и оставьте до полного остывания.
    2 ст.л лимонного сока, 1 стакан сахарной пудры, 1 ст.л молока
Ключевое слово Вегетарианская, Евгения Леонова, Кекс, Кефир, На завтрак, На полдник, Сахарная глазурь, Тесто на кефире, Цукини, Экономная хозяйка
Источник рецепта
https://www.gastronom.ru/recipe/29316/keks-s-cukini-s-limonnoj-glazurju
Мы будем рады и вашему мнению

Оставить отзыв

Готовим Дома
Logo
Enable registration in settings - general