Манник «Басбуса»

«Басбуса» — это вкусная арабская выпечка с манкой и кокосовой стружкой. В конце пирог поливается лимонным сиропом, получается очень вкусно и ароматно! Обязательно попробуйте!

Содержание:

Пусть вас не пугает незнакомое название и на первый взгляд довольно большое количество необходимых ингредиентов. Приготовить манник «Басбуса» на самом деле очень просто, а весь процесс не отнимет много времени. Пирог получается нежный, чуть влажный, с легким лимонным ароматом и кокосовым послевкусием. Берите рецепт на заметку!

Назначение:
На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Крупы / Манка
Блюдо:
Выпечка / Манник / Сладкое
География кухни:
Арабская / Восточная

Количество порций: 12-16

Манник "Басбуса"

Подготовьте все ингредиенты.

Манник "Басбуса"

Соедините муку, манку, сахар, кокосовую стружку, ванилин, разрыхлитель и куркуму.

Манник "Басбуса"

Пирог с горбушей и рисом

Апельсиновая икра

Добавьте кефир, яйцо и масло.

Манник "Басбуса"

Перемешайте. Если тесто у вас получается густоватое, как на фото, то добавьте частями еще немного кефира. Количество жидкости я привожу как в оригинальном рецепте, у вас может уйти ровно столько, а может и понадобится еще немного как у меня. Я думаю, здесь все дело в качестве кокосовой стружки и именно она играет решающую роль.

Манник "Басбуса"

У меня ушло еще примерно половина порции от указанного количества кефира. Готовое тесто должно быть по консистенции примерно как жидкая сметана.

Манник "Басбуса"

Переложите тесто в смазанную маслом форму. Дно и бока предварительно обсыпьте манкой. Выпекайте при духовке при температуре 180 градусов около 40 минут.

Манник "Басбуса"

А пока пирог выпекается приготовьте сироп. Соедините воду, сахар и сок лимона. Перемешайте и на умеренном огне доведите до кипения. Дайте покипеть сиропу 2-3 минуты и снимите с огня.

Манник "Басбуса"

Достаньте готовый манник, разрежьте его ножом на порционные кусочки, полейте лимонным сиропом и посыпьте кокосовой стружкой. Дайте пропитаться пару часов. Можно оставить на ночь, накрыв полотенцем.

Манник "Басбуса"

Приятного аппетита!

Источник рецепта
http:/povar.ru/recipes/mannik_basbusa-81215.html

Мы будем рады и вашему мнению

Оставить отзыв

Готовим Дома
Logo
Enable registration in settings - general