Name: Пельмени с бульоном внутри
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Ingredients: 1 шт Яйцо; 200 мл Вода; 0,5 ч.л Соль ((тесто)); 1 ст.л Растительное масло; 500 гр Мука; 500 гр Фарш; 1 шт Лук; 150 гр Масло сливочное; По вкусу Специи

Пельмени с бульоном внутри
Совет от повара:

Перейти к рецепту Печать рецепта

Пельмени с бульоном внутри

Оксана Ч.

Пельмени по этому рецепту получаются сочные и очень вкусные. Попробуйте, уверена, вам понравится! Рассказываю, как приготовить пельмени с бульоном внутри. Добавим замороженное сливочное масло и немного ледяной воды к фаршу. Если фарш суховат сам по себе, то можно добавить еще небольшой кусочек перекрученного сала. Пельмени очень вкусные и сочные. Берите рецепт на заметку!

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время приготовления 2

Общее время 2

Блюдо На обед

Кухня Русская

Порции 10 шт

Ингредиенты

1 шт Яйцо
200 мл Вода
0,5 ч.л Соль (тесто)
1 ст.л Растительное масло
500 гр Мука
500 гр Фарш
1 шт Лук
150 гр Масло сливочное
По вкусу Специи

Инструкции

Подготовьте все ингредиенты.
В глубокой миске соедините воду, масло, яйцо и соль.
1 шт Яйцо, 200 мл Вода, 0,5 ч.л Соль, 1 ст.л Растительное масло
Частями добавьте муку.
500 гр Мука
Замесите упругое и эластичное тесто.Соберите его в шар, накройте и оставьте на 20 минут.
В глубокой миске соедините фарш, тертый на крупной терке лук, соль и специи по вкусу.
0,5 ч.л Соль, 500 гр Фарш, 1 шт Лук, По вкусу Специи
Добавьте тертое на крупной терке масло и 30-50 мл. ледяной воды.
150 гр Масло сливочное, 200 мл Вода
Хорошо все перемешайте.
От теста отрежьте кусок, скатайте его колбаской, нарежьте кусочками и обваляйте с двух сторон в муке.
500 гр Мука
Затем раскатайте каждый кусочек кружком и выложите по центру начинку. Защипните края любым удобным образом.
Пельмени можно заморозить, а можно отварить их сразу в подсоленной воде.
Готовые пельмени подавайте со сметаной или любым другим соусом по вкусу. Приятного аппетита!