Ржаные пряники

Ржаные пряники

Natali
Хочу поделиться рецептом очень вкусных ржаных пряников. Пряничное тесто приготовим на основе яблочного сока и подсолнечного масла, а помимо ржаной муки добавим отруби. Пряности выбираем по вкусу. Этот рецепт ржаных пряников можно отнести в раздел полезной выпечки. Масло подсолнечное, мука ржаная с отрубями, к тому же, лимон и пряности. Такой вариант точно лучше покупных пряников, особенно тех, в которых очень много сахара, а пряности, почти незаметны.
Время приготовления 40 мин.
Общее время 40 мин.
Блюдо На полдник
Кухня Авторская
Количество порций 20 шт

Ингредиенты
  

  • 1 шт Яйцо
  • 40 мл Масло
  • 40 мл Сок яблочный
  • 4-5 ст.л Сахар
  • 220 гр Мука ржаная
  • 2 ст.л Отруби
  • 1 ст.л Настойка
  • 0,5 ч.л Сода  
  • 1 ч.л Корица
  • 1 ч.л Имбирь сухой молотый
  • 1 щепотка Кардамон молотый
  • 1 щепотка Мускатный орех молотый

Способ приготовления
 

  • Подготовим ингредиенты.
  • Взбиваем яйцо с сахаром.
    1 шт Яйцо, 4-5 ст.л Сахар
  • Добавляем яблочный сок и настойку.
    40 мл Сок яблочный
  • Наливаем растительное масло без запаха и продолжаем взбивать.
    40 мл Масло
  • Добавляем отруби. У меня конопляные, но можно любые другие, на ваш выбор.
    2 ст.л Отруби
  • Насыпаем молотые пряности.
    1 ч.л Имбирь сухой молотый, 1 щепотка Кардамон молотый, 1 щепотка Мускатный орех молотый
  • Муку будем добавлять порциями.
    220 гр Мука ржаная
  • Для аромата кладем в тесто цедру лимона, добавляем соду и гасим ее соком лимона. Замешиваем тесто. Муку подсыпаем по горсточке.
    0,5 ч.л Сода  
  • Противень покрываем пекарской бумагой. Делаем круглые заготовки и выкладываем их в шахматном порядке. Выпекаем пряники при температуре 180-190 градусов около 20 минут.
  • Ржаные пряники готовы. Приятного чаепития!

Заметки к рецепту

Совет от повара:

Корректируйте температуру и время запекания в процессе.
Ключевое слово Авторская, Выпечка, Мука, На полдник, Пряники, Ржаная мука, Сладкое
Источник рецепта
https://povar.ru/recipes/rjanye_pryaniki-80713.html
Мы будем рады и вашему мнению

Оставить отзыв

Готовим Дома
Logo
Enable registration in settings - general