Name: Фалафель из чечевицы
Cook time: 360 min
Total time: 360 min
Ingredients: 120 гр Чечевица; 1/2 шт Лук репчатый; 1-2 зуб Чеснок; По вкусу Соль; По вкусу Перец черный молотый; По вкусу Кориандр; 1/2 пучка Петрушка ((или кинза))

Перейти к рецепту Печать рецепта

Фалафель из чечевицы

Катерина

Фалафель — это такие шарики с хрустящей корочкой, которые жарят во фритюре. Внутри они мягкие и рассыпчатые. Я предлагаю вам отойти от традиционного рецепта и приготовить фалафель из чечевицы. Подробнее, как приготовить фалафель из чечевицы, я расскажу ниже. Чечевицу выбирайте коричневую или зеленую, красная слишком мягкая и котлетки будут разваливаться. В приготовлении используется тот же принцип, что и для классического фалафеля. Хорошо просушивайте чечевицу, не добавляйте муку, иначе это испортит вкус. Получается очень сытная и вкусная закуска!

Печать рецепта Pin Recipe

Время приготовления 6

Общее время 6

Блюдо На обед, На ужин

Кухня Вегетарианская, Восточная

Порции 2 шт

Ингредиенты

120 гр Чечевица
1/2 шт Лук репчатый
1-2 зуб Чеснок
По вкусу Соль
По вкусу Перец черный молотый
По вкусу Кориандр
1/2 пучка Петрушка (или кинза)

Инструкции

Подготовьте все ингредиенты.
Чечевицу замочите в воде на 4-6 часов. Затем промойте и хорошенько обсушите. Можно промокнуть ее кухонным или бумажным полотенцем.
120 гр Чечевица
Измельчите чечевицу вместе с луком, петрушкой и чесноком в мясорубке. Добавьте соль, черный перец и кориандр. Хорошо перемешайте фарш.
120 гр Чечевица, 1/2 шт Лук репчатый, 1-2 зуб Чеснок, По вкусу Соль, По вкусу Перец черный молотый, 1/2 пучка Петрушка, По вкусу Кориандр
Скатайте из получившегося фарша шарики, немного придавите их, чтобы было удобнее потом жарить.
Налейте в сковороду или кастрюлю с толстым дном растительное масло. Разогрейте на среднем огне. Обжарьте фалафель до коричневой корочки с двух сторон. На это уйдет примерно 4-6 минут.
Выложите фалафель на бумажные салфетки, чтобы впиталась лишнее масло.
Фалафель из чечевиц готов. Приятного аппетита!