Форшмак из скумбрии

Форшмак из скумбрии

AlenaPrika
Классический форшмак можно сделать не только из сельди, но и из малосольной скумбрии. В этой рыбке меньше костей, поэтому вы затратите минимум усилий для приготовления вкусной и аппетитной закуски. Если у вас осталась после праздников слабосоленая скумбрия или вы приобрели пресервы этой рыбы, то обязательно приготовьте вкусный форшмак, ведь для него требуется так мало ингредиентов! Подавать его нужно только охлажденным, с нарезкой несладкой выпечки или сухариками, хлебцами.
Время приготовления 20 мин.
Общее время 20 мин.
Блюдо Закуски, На обед
Кухня Израильская кухня
Количество порций 4 шт

Ингредиенты
  

  • 0,5 шт Скумбрия слабосоленая (пресервы)
  • 1 шт Яблоко зеленое (кислое)
  • 1-2 Яйцо куриное (отварное)
  • 70 гр Масло сливочное
  • 2-3 шт Лук зеленый (стебля)
  • 1 щепотка Соль

Способ приготовления
 

  • Подготовьте указанные ингредиенты. Куриные яйца отварите заранее и остудите в ледяной воде.
    1-2 Яйцо куриное
  • Куриные яйца очистите от скорлупы, промойте в воде и нарежьте мелким кубиком. Промойте и измельчите зеленый лук. Добавьте обе нарезки в чашу измельчителя либо прокрутите через мясорубку.
    1-2 Яйцо куриное, 2-3 шт Лук зеленый
  • Очистите от косточек кусочки слабосоленой скумбрии, срежьте кожу и нарежьте кубиками, добавьте в емкость.
    0,5 шт Скумбрия слабосоленая
  • Выложите размягченное качественное сливочное масло, но не спред и не маргарин!
    70 гр Масло сливочное
  • Тщательно измельчите все содержимое емкости в течение 2-3 минут, превращая его в пюреобразную массу.
  • Выложите паштет из емкости в глубокую миску или тарелку. Очистите от кожуры зеленое яблоко, промойте и натрите на терке с мелкими ячейками прямо в паштет. Аккуратно все перемешайте. Попробуйте на вкус и при необходимости досолите.
    1 щепотка Соль, 1 шт Яблоко зеленое
  • Подайте форшмак из скумбрии к столу в тарталетках, на хлебцах, ломтиках багета и т.д.

Видео

Ключевое слово Закуски, Израильская кухня, На обед, Скумбрия, Форшмак, Форшмак из скумбрии
Источник рецепта
https://povar.ru/recipes/forshmak_iz_skumbrii-80182.html

Мы будем рады и вашему мнению

Оставить отзыв

Готовим Дома
Logo
Enable registration in settings - general