Картофельное пюре с печенью

Картофельное пюре с печенью

AlenaPrika
Вкусное и сытное второе блюдо — картофельное пюре с печенью, еще и очень полезное. Готовьте его из куриной печени — она более сладкая на вкус и не горчит, благодаря чему ее едят даже маленькие дети. Картофельное пюре с печенью — идеальный вариант для обеда или ужина. Вы можете взять блюдо с собой на работу или в поездку, в ланч-боксе. Можно приготовить его заранее и хранить в холодильнике. При подаче добавьте соленый или маринованный огурчик, квашеную капусту, свежие овощи и т.д.
Время приготовления 30 мин.
Общее время 30 мин.
Блюдо На обед, На скорую руку, На ужин
Кухня Русская
Количество порций 3 шт

Ингредиенты
  

  • 700 гр Картофель
  • 300 гр Печень куриная
  • 100 мл Молоко
  • 30 Масло сливочное
  • 1 шт Лук репчатый
  • 2 ст.л Масло растительное
  • 0,5 ч.л Соль

Способ приготовления
 

  • Подготовьте указанные ингредиенты, картофель очистите от кожуры, промойте.
    700 гр Картофель
  • Нарежьте корнеплоды ломтиками и высыпьте нарезку в кастрюлю. Влейте горячую воду, всыпьте 2 щепотки соли и отварите до мягкости, удалив пену.
    700 гр Картофель
  • Пока картофель отваривается — обжарьте куриную печень. Очистите репчатый лук от кожуры, промойте и нарежьте мелким кубиком. Промойте куриную печень и слегка обсушите бумажным полотенцем. Влейте на сковороду растительное масло, прогрейте и добавьте луковую нарезку. Отпассеруйте до румяности.
    300 гр Печень куриная, 1 шт Лук репчатый, 2 ст.л Масло растительное
  • Выложите куриную печень и обжарьте на умеренном нагреве примерно 8-10 минут, время от времени переворачивая субпродукт на другую сторону.
    300 гр Печень куриная
  • В самом конце обжаривания посолите печень по вкусу. Это нужно делать в конце, чтобы она осталась мягкой и нежной на вкус.
    0,5 ч.л Соль
  • С отваренного картофеля слейте жидкость.
  • Обязательно прогрейте молоко любой жирности в микроволновке или в ковше, влейте в емкость с отварным картофелем и добавьте сливочное масло. Если нальете холодное молоко, то получите картофельное пюре серого цвета.
    100 мл Молоко
  • Тщательно отпюрируйте все содержимое емкости до однородности специальным прессом.
  • Выложите картофельное пюре на тарелку, добавьте обжаренную куриную печень и подайте блюдо к столу, созвав родных на обед или ужин.

Видео

Ключевое слово Горячие блюда, Картофель, Куриная печень, Курица, На обед, На скорую руку, На ужин, Овощи, Печень, Птица, Русская
Источник рецепта
https://povar.ru/recipes/kartofelnoe_piure_s_pecheniu-80395.html
Мы будем рады и вашему мнению

Оставить отзыв

Готовим Дома
Logo
Enable registration in settings - general