Name: Килька пряного посола
Ingredients: 500 гр Килька; 600 мл Вода; 3 ст.л. Соль ((без горки)); 1 ст.л. Сахар; 2 шт Лавровый лист; 0,5 ч.л. Кориандр; По вкусу Перец черный

Перейти к рецепту Печать рецепта

Килька пряного посола

https://cook-dream.ru

В народе кильку называют "серебро Балтики" и не зря. Если вы покупаете рыбку на рынке, то обратите внимание, как она переливается на солнышке. Я никогда устоять не могу и покупаю, чтобы посолить.

Рецепт настолько прост, что его осилит и начинающая хозяйка. Замечу один момент, если для вас рассол слишком соленый, просто слейте часть и добавьте кипяченой воды. Вкус нормализуется.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Блюдо Закуски

Кухня Русская

Порции 1 шт

Ингредиенты

500 гр Килька
600 мл Вода
3 ст.л. Соль (без горки)
1 ст.л. Сахар
2 шт Лавровый лист
0,5 ч.л. Кориандр
По вкусу Перец черный

Инструкции

Подготовьте необходимые ингредиенты.
В сотейник налейте воду, добавьте соль, сахар, специи и вскипятите. Охладите рассол.
600 мл Вода, 3 ст.л. Соль, 1 ст.л. Сахар, 0,5 ч.л. Кориандр, По вкусу Перец черный, 2 шт Лавровый лист
Пока охлаждается рассол, подготовьте кильку. Хорошо промойте и дайте стечь воде. Переложите в глубокую чашу и залейте рассолом. Закройте тарелкой/крышкой и поставьте гнет, уберите в прохладное место на сутки.
500 гр Килька
Рыбка готова. Хранить ее можно в рассоле. Подавайте с ароматным маслом и репчатым луком. Приятного аппетита!