Помидоры, сушеные в духовке

Помидоры, сушеные в духовке

Catalonia
Помидоры, сушеные в духовке - прекрасный способ консервации помидоров, особо популярный в Италии. Получается очень вкусный овощной деликатес с универсальным кулинарным применением. Этот год был урожайным на помидоры, и потому вопрос их консервации был открытым. Помимо традиционных маринованных помидоров решила заготовить помидоры, сушеные в духовке. Должна признаться, получившиеся помидоры превзошли все мои ожидания. Пробовали импортируемые из Италии помидоры, сушеные на солнце? Так вот: домашние помидоры, сушеные в духовке - это примерно то же самое, только в пять раз вкуснее 🙂 Обязательно попробуйте!
Время приготовления 11 ч.
Общее время 11 ч.
Блюдо Закуски
Кухня Вегетарианская
Количество порций 8 шт

Ингредиенты
  

  • 12-14 шт Помидоры
  • 10 зуб Чеснок
  • По вкусу Соль
  • По вкусу Перец
  • По вкусу Красный перец молотый
  • 150 мл Оливковое масло
  • По вкусу Базилик свежий

Способ приготовления
 

  • Помидоры моем, вырезаем жесткую плодоножку.
    12-14 шт Помидоры
  • Затем каждый помидор разрезаем на 4 части.
    12-14 шт Помидоры
  • Выкладываем четвертинки помидоров на противень, слегка смазанный оливковым маслом.
    12-14 шт Помидоры, 150 мл Оливковое масло
  • Сверху щедро сбрызгиваем помидоры оливковым маслом.
    150 мл Оливковое масло
  • Посыпаем солью, черным и красным перцем.
    По вкусу Соль, По вкусу Перец, По вкусу Красный перец молотый
  • Выкладываем на помидоры зубчики чеснока.
    10 зуб Чеснок
  • Ставим противень с помидорами в духовку, разогретую до 80 градусов духовку. Сушим помидоры 10 часов.
    12-14 шт Помидоры
  • Спустя 10 часов помидоры будут выглядеть приблизительно так.
  • На дно баночки, в которой будем хранить помидоры, наливаем немного оливкового масла.
    150 мл Оливковое масло
  • Наполняем баночку сушеными помидорами, чесноком, свежим базиликом.
    12-14 шт Помидоры, 10 зуб Чеснок, По вкусу Базилик свежий
  • Масло с помидорными соками из противня тоже выливаем в банку. Оставшееся в банке пространство заполняем оливковым маслом.
    150 мл Оливковое масло
  • Закрываем баночку - и все! Хранить сушеные в духовке помидоры нужно в холодильнике.
Ключевое слово Вегетарианская, Вяленые помидоры, Заготовки, Закуски, Овощи, Помидор, Помидоры сушеные
Источник рецепта
https://povar.ru/recipes/pomidory_sushenye_v_duhovke-9594.html
Мы будем рады и вашему мнению

Оставить отзыв

Готовим Дома
Logo
Enable registration in settings - general