Салат с киноа и курицей

Салат с киноа и курицей

Лариса Трямкина
Необычный, но очень вкусный салат с киноа, овощами, обжаренной курицей и сыром "Фета". Готовится просто, на праздничном столе смотрится эффектно, так что не сомневайтесь и готовьте! Такой салат лучше всего подавать в порционных салатниках или креманках, украсив укропом и добавив сверху сыр. Вместо "Феты" можете взять любой рассольный сыр на свое усмотрение. Томаты черри можете заменить на плотный помидор, порезанный кубиком, а вместо маслин вполне подойдут оливки.
Время приготовления 50 мин.
Общее время 50 мин.
Блюдо На обед, На праздничный стол, На ужин
Кухня Авторская
Количество порций 4 шт

Ингредиенты
  

  • 1 шт Куриная грудка (филе
  • 10 шт Томаты черри
  • 1/2 шт Лук репчатый
  • 50 гр Сыр "Фета"
  • 70 гр Киноа
  • 15 гр Маслины
  • 2 ст.л Масло растительное
  • 1 ч.л Сок лимонный
  • По вкусу Соль
  • 1 пучок Укроп

Способ приготовления
 

  • Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата.
  • В кастрюлю насыпьте киноа и вымойте в теплой воде. Залейте крупу холодной водой в соотношении 1:2 и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и убавьте огонь до минимального. Закройте кастрюлю крышкой и варите в течение 15-20 минут до готовности. Вода должна полностью впитаться в киноа и стать рассыпчатой. Переложите ее в миску и полностью остудите.
    70 гр Киноа
  • Куриную грудку вымойте, обсушите бумажным полотенцем и посолите. Смажьте сковороду растительным маслом и разогрейте. Положите куриную грудку и обжаривайте в течение 10 минут с каждой стороны. Курица должна полностью приготовиться и подрумяниться. Снимите с огня и полностью остудите.
    1 шт Куриная грудка
  • Репчатый лук очистите, сполосните и тонко нарежьте четвертушками. Положите в миску, добавьте лимонный сок, перемешайте и оставьте на 5 минут для маринования.
    1/2 шт Лук репчатый, 1 ч.л Сок лимонный
  • Томаты черри вымойте, обсушите и разрежьте на половинки или четыре части. Выложите томаты в миску с киноа.
    10 шт Томаты черри
  • Добавьте в миску с салатом маринованный лук.
    1/2 шт Лук репчатый
  • Маслины обсушите от жидкости и разрежьте пополам. Добавьте их в салат.
    15 гр Маслины
  • Остывшую куриную грудку порежьте кубиком и добавьте в миску.
    1 шт Куриная грудка
  • Укроп сполосните, обсушите, мелко порежьте и добавьте в салат.
    1 пучок Укроп
  • Влейте растительное масло, посолите салат и перемешайте.
    2 ст.л Масло растительное
  • Разложите салат с киноа и курицей по салатникам, выложите сверху кусочки феты и подавайте к столу. Приятного аппетита!
    50 гр Сыр "Фета"
Ключевое слово Авторская кухня, Киноа, Крупы, Курица, На обед, На праздничный стол, На ужин, Салат с киноа и курицей, Салаты
Источник рецепта
https://povar.ru/recipes/salat_s_kinoa_i_kuricei-80675.html
Мы будем рады и вашему мнению

Оставить отзыв

Готовим Дома
Logo
Enable registration in settings - general