Тушёная курица с овощами на сковороде без масла, рецепт с томатной пастой

Тушёная курица с овощами на сковороде без масла, рецепт с томатной пастой

Сергей
Рецептов из куриной грудки – множество. Ее можно жарить, запекать, тушить, варить, готовить на пару. Грудка сочетается с различными гарнирами и соусами. В любом случае, блюдо получается очень быстро, вкусно и полезно. Рецепт тушенной грудки с добавлением кабачка – диетический вариант приготовления филе курицы.
Блюдо очень простое в приготовлении, даже самый неопытный кулинар справится с этой задачей. Готовится очень быстро, на все приготовление уйдёт около 30-35 минут, а получается невероятно вкусно. Нежная курочка просто тает во рту. Идеально для быстрого и легкого ужина.
Блюдо На ужин
Кухня Русская

Ингредиенты
  

  • 500  гр куриное филе
  • 1 шт крупный кабачок
  • 2 шт морковь 
  • 1 шт лук репчатый
  • 2 зуб чеснок 
  • 2 ст.л томатная паста
  • по вкусу соль, перец и другие специи

Способ приготовления
 

  • Для начала необходимо промыть куриное филе, нарезать на средние кусочки, перемешать с солью, перцем, другими специями. Дать замариноваться на 15-20 минут.
    500  гр куриное филе, по вкусу соль, перец и другие специи
  • Кабачки лучше брать молодые, без семечек. Их нужно промыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать тонкими полукольцами.
    1 шт крупный кабачок
  • Морковь и лук следует очистить, промыть. Морковь надо нарезать тонкими кружками или половинками, можно порезать длинной, тонкой соломкой. Лук – тонкими полукольцами. Можно также натереть овощи на терке.
    2 шт морковь , 1 шт лук репчатый
  • Очищенный чеснок нужно мелко нашинковать или пропустить через пресс.
    2 зуб чеснок 
  • Кусочки курицы обжарить на антипригарной сковороде без масла в течение 10 минут. Жарить до готовности не нужно. Кусочки должны покрыться корочкой и слегка подрумянились.
    500  гр куриное филе
  • Далее, нужно добавить к мясу нарезанный лук, помешивая, довести до золотистого оттенка.
    1 шт лук репчатый
  • Добавить морковь и готовить ещё 5-7 минут, постоянно перемешивая.
    2 шт морковь 
  • К курице и овощам следует выложить кабачки и чеснок, перемешать. Дать слегка зажариться.
    1 шт крупный кабачок, 2 зуб чеснок 
  • Томатную пасту следует предварительно развести в стакане тёплой воды и залить курицу с овощами. Хорошо всё перемешать.По вашему желанию вместо томатной пасты можно приготовить пюре из свежего томата. Для этого нужно взять крупный помидор и снять с него шкурку. Нарежьте кусочками или перебейте блендером и отправьте в сковороду.
    2 ст.л томатная паста
  • Попробуйте на вкус, если необходимо досолить, добавить специй по вкусу.
    по вкусу соль, перец и другие специи
  • Накройте крышкой и тушите до готовности. Важно не перетомить, иначе кабачок развалится и потеряет форму, а блюдо превратится в кашу.
  • По желанию можно добавить свежую зелень. Дайте немного настояться под крышкой и можно подавать на стол.
    Питайтесь правильно и со вкусом. Приятного аппетита!

Заметки к рецепту

Как приготовить вкусно курицу с овощами в сковороде

Разнообразие овощей в блюде может меняться. Вместо кабачков или вместе сними можно использовать баклажаны, добавить сладкий перец. Для любителей острого можно покрошить небольшой острый перчик. Можно использовать спаржевую фасоль, зелёный горошек. Многие добавляют картофель и оливковое масло. Так что есть место для кулинарных экспериментов. Попробуйте приготовить, вам понравится. Кстати, для тех кому интересны рецепты с картошкой, прочтите их в моей статье.
По этому рецепту не используется масло, поэтому блюдо отлично подходит для тех, кто следит за своей фигурой и ведет подсчет калорий. Также тушенная курица с овощами полезна. В мясе этой птицы содержится много легкоусвояемого белка, за которым так гоняются спортсмены, а в куриной грудке практически отсутствуют жиры.
Примерная калорийность такого блюда составляет 105 ккал на 100 грамм готового продукта.
Ключевое слово Горячие блюда, Курица, На ужин, Овощи, Русская, Тушёная курица
Источник рецепта
https://vkusno-gotovit.ru/tushjonaja-kurica-s-ovoshhami.html
Мы будем рады и вашему мнению

Оставить отзыв

Готовим Дома
Logo
Enable registration in settings - general