Урама

Урама

Зоя Шунина
Урама — восточная сладость, блюдо татарской, узбекской и других кухонь. По сути это хворост, который обжаривается в масле в виде закрученной спирали. Отличная выпечка к чаю в будни и праздники! Урама — простое блюдо, которое готовится относительно быстро. Хрустящая, в меру сладкая выпечка порадует ваших близких и гостей. К тому же урама стоит буквально копейки и доступна всем слоям населения. При этом море удовольствия!
Время приготовления 1 ч.
Общее время 1 ч.
Блюдо На полдник, На праздничный стол
Кухня Восточная
Количество порций 10 шт

Ингредиенты
  

  • 125 мл Молоко
  • 1 шт Яйцо куриное
  • 50 гр Сахар
  • 1 щепотка Соль
  • 1 щепотка Сода
  • 1 ст.л Водка
  • 400 гр Мука пшеничная
  • 300 мл Подсолнечное масло
  • 50 гр Сахарная пудра

Способ приготовления
 

  • Возьмите все ингредиенты для приготовления урамы.
  • В миску разбейте яйцо, добавьте сахар.
    1 шт Яйцо куриное
  • Взбейте сахар с яйцом венчиком.
    50 гр Сахар, 1 шт Яйцо куриное
  • Добавьте молоко, соль и соду.
    125 мл Молоко, 1 щепотка Соль, 1 щепотка Сода
  • Влейте водку.
    1 ст.л Водка
  • Еще раз хорошо взбейте все эти ингредиенты.
  • Всыпьте муку.
    400 гр Мука пшеничная
  • Замесите достаточно крутое и эластичное тесто.
  • Разделите тесто на 4 части, чтобы было удобно с ним работать.
  • Каждую часть теста раскатайте в тонкий пласт.
  • Нарежьте тесто полосками шириной 3-4 сантиметра.
  • Полоску теста накрутите на палочку, но не плотно.
  • В кастрюлю с толстым дном налейте рафинированное подсолнечное масло и хорошо его нагрейте. Выкладывайте заготовку и сразу же поддерживайте щипцами, чтобы тесто не развернулось в ленту. Так как в процессе жарки тесто раздувается.
    300 мл Подсолнечное масло
  • Готовую ураму выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать жир.
  • Урама готова. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.
    50 гр Сахарная пудра
Ключевое слово Восточная, Выпечка, Мука, На полдник, На праздничный стол, Хворост
Источник рецепта
https://povar.ru/recipes/urama-80891.html
Мы будем рады и вашему мнению

Оставить отзыв

Готовим Дома
Logo
Enable registration in settings - general