Кекс из цукини с лимонной глазурью, пошаговый рецепт с фото
Для любителей сладкого – кекс с цукини и лимонной галзурью. Уверена, если вы не расскажете, что добавили цукини в тесто, никто не догадается, из чего он приготовлен.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1 шт средний цукини
- 1⅓ стакана сахара
- 2 шт яйца
- ½ стакана растительного масла
- ½ стакана кефира
- 2 ст.л лимонного сока
- 1 тертая цедра лимона
- ½ ч.л соли
- 2 ч.л разрыхлителя
Для глазури
- 1 стакан сахарной пудры
- 2 ст.л лимонного сока
- 1 ст.л молока
Инструкции
- Просейте муку, соль и разрыхлитель в миску. Цукини натрите на мелкой терке, вам понадобится 1 стакан.2 стакана муки, ½ ч.л соли, 2 ч.л разрыхлителя, 1 шт средний цукини
- В другой миске взбейте яйца с сахаром и лимонной цедрой. Затем добавьте масло и хорошо перемешайте. Влейте лимонный сок и кефир, добавьте цукини.1⅓ стакана сахара, 2 шт яйца, ½ стакана растительного масла, ½ стакана кефира, 2 ст.л лимонного сока, 1 тертая цедра лимона, 1 шт средний цукини
- Добавить мучную смесь к влажной смеси и хорошо перемешайте.
- Разогрейте духовку до 175 ˚С, смажьте маслом прямоугольную форму для кекса размером 10х20 см. Вылейте тесто и разровняйте поверхность.½ стакана растительного масла
- Выпекайте 40-45 мин., проверьте готовность тонкой деревянной палочкой.
- Для глазури смешайте сахарную пудру, лимонный сок и молоко. Полейте глазурью теплый кекс и оставьте до полного остывания.2 ст.л лимонного сока, 1 стакан сахарной пудры, 1 ст.л молока
Мы будем рады и вашему мнению