Выпечка

Песочный пирог со щавелем

Песочный пирог со щавелем

Рассыпчатый пирог с кисло-сладкой, сочной начинкой из листьев щавеля никого не оставит равнодушным. Готовится он очень просто, а получается очень вкусный. Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Пирог из щавеля — прекрасная альтернатива обычным пирожкам. Щавель предварительно нужно перебрать и удалить черешки. Чтобы начинка не текла, обязательно добавьте крахмал и обсушите листья щавеля после того как вымоете. Лишняя влага там не нужна. Начинка в процессе приготовления осядет, поэтому умните ее в форме.

Назначение:
На полдник
Основной ингредиент:
Щавель / Тесто / Песочное тесто / Зелень
Блюдо:
Выпечка / Пироги / Сладкое

Ингредиенты:

  • Щавель  — 150 Грамм
  • Мука  — 200 Грамм
  • Масло сливочное  — 80 Грамм
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Сахар  — 7 Ст. ложек (2 ст.л. — в тесто, 5 ст.л. — в начинку)
  • Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
  • Крахмал  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — 1 Щепотка

Количество порций: 6

Как приготовить «Песочный пирог со щавелем»

Песочный пирог со щавелем

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пирога со щавелем.

Песочный пирог со щавелем

В миску просейте муку, добавьте сахар и разрыхлитель, перемешайте.

Песочный пирог со щавелем

Натрите сливочное масло на крупной терке в миску с мучной массой.

Песочный пирог со щавелем

Перетрите пальцами все в мелкую крошку.

Песочный пирог со щавелем

Разбейте в миску яйцо.

Песочный пирог со щавелем

Быстро замесите тесто, разделите на 2 части. Одну часть, 1/3 от массы теста, положите в пакет и уберите в морозильную камеру на 30 минут.

Песочный пирог со щавелем

Оставшуюся часть выложите в форму для выпечки размером 20 на 15 см. Выложите оставшееся тесто и разровняйте по дну и стенкам слоем в 0.5 сантиметра. Уберите в холодильник на 30 минут.

Песочный пирог со щавелем

Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов. Чистый щавель порежьте тонкой соломкой и выложите в миску.

Песочный пирог со щавелем

Всыпьте в миску со щавелем сахар и крахмал.

Песочный пирог со щавелем

Перемешайте и помните щавель, чтобы он стал мягким, но не сильно пустил сок.

Песочный пирог со щавелем

Выложите начинку в форму с тестом.

Песочный пирог со щавелем

Извлеките тесто из морозилки и натрите его на крупной терке поверх щавеля.

Песочный пирог со щавелем

Поставьте форму в горячую духовку и выпекайте в течение 20-25 минут до золотистой корочки.

Песочный пирог со щавелем

Достаньте пирог из духовки и остудите. Извлеките из формы и подавайте к столу.

Песочный пирог со щавелем

Приятного аппетита!
Источник

Optimized with PageSpeed Ninja