Фаршированный вегетарианский кабачок

Фаршированный вегетарианский кабачок

Катерина
Рецепт фаршированного вегетарианского кабачка. Это отличный вариант для ужина. Блюдо хорошо насыщает, но не вызывает чувство тяжести после. Ниже я расскажу, как приготовить фаршированный вегетарианский кабачок. Для начинки я использовала темпе — ферментированный соевый продукт. Его можно заменить на тофу, вареный нут или фасоль. Кабачки остаются упругими, не развариваются, а начинка прекрасно их дополняет.
Время приготовления 1 ч.
Общее время 1 ч.
Блюдо На обед, На ужин
Кухня Вегетарианская
Количество порций 2 шт

Ингредиенты
  

  • 2 шт Кабачок (среднего размера)
  • 130 гр Темпе
  • 4-5 шт Помидоры черри
  • 1/4 Пучка Укроп
  • 2-3 ст.л Сметана
  • 50 гр Сыр
  • По вкусу Соль
  • По вкусу Перец черный молоты
  • 1/2 ч.л Паприка
  • 1 ст.л Соевый соус

Способ приготовления
 

  • Подготовьте все ингредиенты.
  • Кабачки помойте. Если у вас кабачок с дефектами на кожице или она жесткая, то срежьте с помощью овощечистки. Разрежьте кабачок на 3-4 части. Мякоть в центре вырежьте, но оставьте тонкое дно.
    2 шт Кабачок
  • Темпе предварительно отварите в горячей воде 15 минут. Обжарьте темпе до золотистого цвета. Добавьте паприку и соевый соус, перемешайте.
    130 гр Темпе, 1/2 ч.л Паприка, 1 ст.л Соевый соус
  • Серединку из кабачков и томаты нарежьте намаленькие кубики. Добавьте к темпе, тушите до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу,добавьте сметану и мелко порубленный чеснок. Тушите все вместе, пока не испарится лишняя жидкость. Начинка должна получиться густой.
    2 шт Кабачок, 4-5 шт Помидоры черри, 2-3 ст.л Сметана, По вкусу Перец черный молоты, По вкусу Соль
  • Кабачки отварите в кипящей подсоленной воде примерно 5-7 минут. Слейте воду,кабачки сполосните холодной водой.
    2 шт Кабачок
  • Заполните кабачки начинкой.
  • Сверху посыпьте тертым сыром. Отправьте в заранее разогретую духовку до 190 градусов на 10-15 минут.
    50 гр Сыр
  • Фаршированный вегетарианский кабачок готов, приятного вам аппетита!
Ключевое слово Вегетарианская, Закуски, Кабачок, На обед, На ужин, Овощи, Фаршированные
Источник рецепта
https://povar.ru/recipes/farshirovannyi_vegetarianskii_kabachok-80991.html
Мы будем рады и вашему мнению

Оставить отзыв

Готовим Дома
Logo
Enable registration in settings - general