Печеночный торт

Печеночный торт

Chepel
Печеночный торт - красивая и очень вкусная закуска, по виду напоминающая популярное кондитерское изделие. Блины для торта готовятся из печеночного фарша. Печеночный торт - это по-настоящему праздничное блюдо, которое непременно стоит попробовать приготовить. Готовится печеночный торт очень легко и просто. Печень я чаще всего беру говяжью, она более нежная и не горчит, но вкусным получается блюдо и со свиной печенью. Уверяю, печеночный торт не будет таким вкусным без прослойки из луково-морковной пассеровки, она просто прекрасно дополняет вкус блюда и делает его еще более насыщенным. А аромат какой! Я готовлю печеночный торт на каждый праздник, это очень удобно – с вечера пожарила все блины, а утром приготовила пассеровку и перемазала торт. Кстати, если вы придерживаетесь правильного питания, то смело можете заменять майонез на сметану – очень вкусно. Уверена, вам обязательно понравится мой рецепт, как приготовить печеночный торт, и он станет вашим любимым.
Время приготовления 2 ч.
Общее время 2 ч.
Блюдо На обед, На праздничный стол, На ужин
Кухня Русская кухня
Количество порций 6 шт

Ингредиенты
  

  • 400 гр Говяжая печень
  • 2-3 шт Яйца
  • 200 мл Молоко
  • 3-4 ст.л Мука
  • По вкусу Соль
  • 1 щепотка Перец душистый молотый
  • 1-2 шт Морковь
  • 1-2 шт Лук
  • 2 ст.л Подсолнечное масло
  • 150 гр Майонез
  • По вкусу Зелень (для украшения)

Способ приготовления
 

  • Подготовьте все необходимые ингредиенты.
  • Печень пропустите через нож мясорубки или измельчите в блендере.
    400 гр Говяжая печень
  • Добавьте яйца, муку, соль, немного перца. Хорошо все перемешайте.
    2-3 шт Яйца, 3-4 ст.л Мука, По вкусу Соль, 1 щепотка Перец душистый молотый
  • В последнюю очередь влейте молоко, хорошенько взбейте миксером или ручным венчиком.
    200 мл Молоко
  • Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Для выпекания блинов для печеночного торта я использую блинницу. Половником налейте небольшое количество теста, выпекайте блин с обеих сторон по паре минут. Если тесто плохо растекается по сковороде, то добавьте немного молока, если же тесто наоборот слишком жидкое, а блин разваливается при переворачивании, то добавьте муки.
    2 ст.л Подсолнечное масло
  • Готовые печеночные блины охладите.
  • Спассеруйте в подсолнечном масле мелко натертую морковь и измельченный лук.
    1-2 шт Морковь, 2 ст.л Подсолнечное масло, 1-2 шт Лук
  • На плоскую тарелку положите первый блин, смажьте его майонезом или сметаной, выложите немного обжаренных лука и моркови, накройте вторым блином и повторите процедуру.
    1-2 шт Лук, 150 гр Майонез, 1-2 шт Морковь
  • Таким образом смажьте весь торт.
  • Сверху украсьте мелко рубленной зеленью. Оставьте пирог на 1 час, чтобы он пропитался. Приятного аппетита!
    По вкусу Зелень

Видео

Ключевое слово Выпечка, На обед, На праздничный стол, На ужин, Печеночный торт, Русская кухня, торт
Источник рецепта
https://povar.ru/recipes/pechenochnyi_tort-399.html
Мы будем рады и вашему мнению

Оставить отзыв

Готовим Дома
Logo
Enable registration in settings - general