Name: Постный шоколадный пирог с вишней
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Ingredients: 240 гр Мука; 270 гр Сахар ((160 грамм — для пирога, 110 грамм — для начинки)); 25 гр Какао-порошок; 1/2 ч.л Разрыхлитель; 1/2 ч.л Сода; 1/2 ч.л Соль; 455 мл Вода; 80 мл Растительное масло; 1 ч.л Уксус 6%; 2 ч.л Ванильный экстракт ((1 ч.л. —для пирога, 1 ч.л. — для начинки)); 500-600 гр Замороженная вишня; 14 гр Крахмал кукурузный; 1/2 ч.л Корица

Перейти к рецепту Печать рецепта

Постный шоколадный пирог с вишней

Катерина

Рецепт шоколадного пирога-перевертыша с начинкой из вишни. Пирог получается сочным и очень шоколадным, пропитанным начинкой из вишни. Рецепт шоколадного пирога-перевертыша с начинкой из вишни. Пирог получается сочным и очень шоколадным, пропитанным начинкой из вишни.

Печать рецепта Pin Recipe

Время приготовления 1

Общее время 1

Блюдо На полдник, На праздничный стол

Кухня Авторская

Порции 8 шт

Ингредиенты

240 гр Мука
270 гр Сахар (160 грамм — для пирога, 110 грамм — для начинки)
25 гр Какао-порошок
1/2 ч.л Разрыхлитель
1/2 ч.л Сода
1/2 ч.л Соль
455 мл Вода (250 мл. — для пирога, 125 мл. — для начинки, 80 мл. — чтобы развести крахмал)
80 мл Растительное масло
1 ч.л Уксус 6%
2 ч.л Ванильный экстракт (1 ч.л. —для пирога, 1 ч.л. — для начинки)
500-600 гр Замороженная вишня
14 гр Крахмал кукурузный
1/2 ч.л Корица

Инструкции

Подготовьте все ингредиенты
Замороженную вишню переложите в кастрюлю, добавьте сахар и воду. Поставьте на средний огонь.
270 гр Сахар, 500-600 гр Замороженная вишня, 455 мл Вода
Когда начинка закипит, добавьте крахмал растворенный в холодной воде, корицу и ванильный экстракт. Проварите 3-5 минут и снимите с плиты.
14 гр Крахмал кукурузный, 1/2 ч.л Корица, 2 ч.л Ванильный экстракт
Для теста смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль
240 гр Мука, 270 гр Сахар, 25 гр Какао-порошок, 1/2 ч.л Разрыхлитель, 1/2 ч.л Сода, 1/2 ч.л Соль
Сделайте в центре углубление и влейте воду,растительное масло, уксус и ванильный экстракт. Перемешайте до однородности.
80 мл Растительное масло, 1 ч.л Уксус 6%, 2 ч.л Ванильный экстракт
Тесто должно получиться густым, но текучим.
Застелите дно формы фольгой или бумагой для выпечки. На дно выложите вишневую начинку.
500-600 гр Замороженная вишня
Сверху постепенно выложите тесто.Выпекайте пирог в заранее разогретой духовке до 180 градусов на 40-45 минут.Готовность проверяйте сухой шпажкой.
Дайте пирогу постоять 15 минут, затем аккуратно переверните его. Подавать пирог можно горячим или охладить в холодильнике.
Постный шоколадный пирог с вишней готов,приятного вам аппетита!