Солянка с солеными грибами

Солянка — блюдо русской кухни, густой и наваристый суп. Солянку часто называют сборной потому, что она бывает рыбной, грибной и мясной. Сегодня готовим мясную солянку с солеными грибами.

Содержание:

Единого рецепта солянки не существует, как и многих других супов, борщей, щей. А ещё в солянке могут сочетаться наряду с мясом и овощи и грибы. Бытует мнение, чем больше ингредиентов в солянке, тем сытнее и вкуснее она. Для солянки подходят практически любые грибы: сушеные, свежие, маринованные, соленые. Предлагаю приготовить в этот раз солянку с солеными груздями, которые идеально подходят для этого блюда, придавая ему свой вкус и бархатистость.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Грибы
Блюдо:
Супы / Солянка

Количество порций: 4-5

Солянка с солеными грибами

Подготовьте ингредиенты для приготовления солянки.

Солянка с солеными грибами

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте мелкими кубиками. Выложите в сковороду.

Солянка с солеными грибами

Соленый огурец также мелко нарежьте. Добавьте к луку.

Солянка с солеными грибами

Туда же выложите томатную пасту.

Солянка с солеными грибами

Налейте рафинированное подсолнечное масло и 100 миллилитров куриного бульона. Накройте сковороду крышкой и тушите лук с огурцами и томатной пастой 15-20 минут.

Суп с желтой чечевицей

Суп из семги с молоком

Солянка с солеными грибами

А тем временем нарежьте сосиски и сырокопченую колбасу.

Солянка с солеными грибами

После выложите в кастрюлю с куриным бульоном.

Солянка с солеными грибами

Нарежьте вареную колбасу и ветчину. Добавьте в кастрюлю.

Солянка с солеными грибами

Соленые грузди нарежьте произвольно, но не очень мелко.

Солянка с солеными грибами

Добавьте грибы в суп.

Солянка с солеными грибами

Выложите лук с огурцами и томатной пастой.

Солянка с солеными грибами

Добавьте соль по вкусу и лавровый лист.

Солянка с солеными грибами

Варите солянку 10-15 минут, после добавьте маслины.

Солянка с солеными грибами

В готовую солянку выложите нарезанную зелень.

Солянка с солеными грибами

Источник рецепта
http:/povar.ru/recipes/solyanka_s_solenymi_gribami-81054.html

Мы будем рады и вашему мнению

Оставить отзыв

Готовим Дома
Logo
Enable registration in settings - general