Шурпа с помидорами

16

Ароматная и наваристая шурпа с помидорами согреет лучше любого напитка, если вы подадите ее на обед или ужин горячей — баранину едят только в горячем виде. Суп готовят только из баранины или говядины!

Описание приготовления:

Шурпа дегустируется только горячей и обжигающей, в тарелку взрослым можно добавить стручок горького маринованного перца чили, детям — сметану любой жирности или густой йогурт без добавок, классический. В холодном виде блюдо невкусное — бараний жир становится плотным.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Баранина / Помидор
Блюдо:
Супы / Шурпа
География кухни:
Восточная

Ингредиенты:

  • Баранина  — 0,7 Килограмма (ребра)
  • Картофель  — 2-3 Штук
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Помидор  — 1-2 Штук
  • Чеснок зеленый  — 2-3 Штук (стебля)
  • Лавровый лист  — 4-5 Штук
  • Петрушка  — 0,5 Пучка
  • Укроп  — 0,5 Пучка
  • Вода  — 1,7 Литра
  • Соль  — 0,5 Чайных ложки
  • Перец черный молотый  — 2-3 Щепоток

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Шурпа с помидорами»

Шурпа с помидорами

Подготовьте указанные ингредиенты. Корнеплоды очистите, промойте в воде.

Шурпа с помидорами

Похожие сообщения

Баранину промойте в воде, тщательно удалите пленки, которыми богато такое мясо. Нарежьте его на части и выложите в казан. Добавьте лавровые листья, соль.

Шурпа с помидорами

Влейте теплую воду и поместите емкость на плиту. Доведите до кипения и удалите образовавшуюся пену. Убавьте нагрев и варите мясо примерно 1 час.

Шурпа с помидорами

Затем нарежьте промытые корнеплоды крупными кубиками и добавьте в емкость. Вода должна выкипеть примерно на треть.

Шурпа с помидорами

Промойте помидор и вырежьте зеленую сердцевинку. Нарежьте крупными кусочками и добавьте в емкость. Варите суп еще 30-40 минут.

Шурпа с помидорами

За 5 минут до готовности добавьте в емкость измельченную свежую зелень: петрушку, укроп, зеленый чеснок, можно и кинзу, если любите аромат такой зелени в блюдах.

Шурпа с помидорами

Спустя указанное время выключите нагрев и дайте блюду настояться еще 5 минут. Если вы не добавляли зеленый чеснок, то спрессуйте в емкость очищенный зубчик свежего чеснока и перемешайте.

Шурпа с помидорами

Выложите горячую шурпу в глубокие тарелки и подайте к столу с хлебными изделиями. Приятного аппетита!
Источник

Комментарии закрыты, но трэкбэки и Pingbacks открыты.

Optimized with PageSpeed Ninja