Борщ с тыквой

Борщ с тыквой

Оксана Ч
Я очень люблю тыкву и в сезон стараюсь максимально добавлять ее в рацион. В зимнее время, использую замороженную и сегодня на примере расскажу, как вкусно приготовить борщ с тыквой. В процессе приготовления тыква пропитывается всеми ароматами блюда и совсем не выбивается по вкусу, но придает борщу особую изюминку. Если вы еще не готовили подобный борщ, то рекомендую исправиться. Получается очень вкусно! Для приготовления можно использовать как воду, так и любой мясной бульон. У меня сегодня более легкий вариант на курином бульоне.
Время приготовления 2 ч.
Общее время 2 ч.
Блюдо На обед
Кухня Авторская
Количество порций 10 шт

Ингредиенты
  

  • 1 шт Лук
  • 1 шт Морковь
  • 1 шт Свекла
  • 3-4 шт Картофель
  • 200 гр Тыква
  • 250 гр Капуста
  • 2-3 зуб Чеснок
  • 30 мл Растительное масло
  • 2 шт Лавровый лист
  • По вкусу Соль
  • По вкусу Специи
  • По вкусу Зелень
  • 2,5 л Бульон (или вода)

Способ приготовления
 

  • Подготовьте все ингредиенты.
  • В кастрюлю налейте бульон или воду, добавьте соль по вкусу, специи и лавровый лист. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения.
    По вкусу Соль, По вкусу Специи, 2,5 л Бульон, 2 шт Лавровый лист
  • Когда вода закипит, добавьте нашинкованную капусту.
    250 гр Капуста
  • Примерно через 7-10 минут добавьте картофель, нарезанный кубиками и варите все вместе до полной готовности.
    3-4 шт Картофель
  • Тем временем на сковороде разогрейте масло и выложите тертую морковь и нарезанный кубиками лук. Обжарьте овощи до мягкости и добавьте тертую свеклу.
    1 шт Морковь, 30 мл Растительное масло, 1 шт Лук
  • Обжарьте все вместе до полной готовности, добавьте нарезанную кубиками тыкву.
  • Готовьте еще около 4-5 минут.
  • Добавьте содержимое сковороды в кастрюлю и продолжайте варить суп до готовности всех ингредиентов.
  • За пару минут до готовности добавьте рубленую зелень и измельченный чеснок. Борщ с тыквой готов.
    По вкусу Зелень, 2-3 зуб Чеснок
  • Приятного аппетита!
Ключевое слово Авторская, Борщ, Борщ с тыквой, На обед, Овощи, Супы, Тыква
Источник рецепта
https://povar.ru/recipes/borsh_s_tykvoi-80470.html
Мы будем рады и вашему мнению

Оставить отзыв

Готовим Дома
Logo
Enable registration in settings - general