Чечевичный суп с говядиной

Чечевичный суп с говядиной

Filina
Чечевичный суп — это отличная альтернатива гороховому. Лично мне он нравится тем, что готовится быстрее. Замачивание чечевицы занимает до 30 минут, а есть сорта, которые вообще не требуют замачивания. Для бульона можно выбрать любое мясо, но с говядиной он более наваристый и ароматный. Чеснок можно добавлять по желанию, хотя с ним, на мой взгляд, вкус более выраженный. Приготовьте такой суп и результат вас приятно удивит!
Время приготовления 3 ч.
Общее время 3 ч.
Блюдо На обед, На ужин
Кухня Русская
Количество порций 5 шт

Ингредиенты
  

  • 450 гр Говядина (суповая, с косточкой)
  • 3 шт Картофель
  • 1 шт Морковь
  • 1 шт Лук репчатый
  • 150 гр Чечевица (красная)
  • 3-4 ст.л Растительное масло
  • 1 зуб Чеснок (свежий)
  • По вкусу Укроп

Способ приготовления
 

  • Подготовьте необходимые ингредиенты.
  • Говядину промойте. Выложите в кастрюлю, залейте кипятком и сварите бульон. Достаньте мясо из бульона. Удалите косточку. Мясо нарежьте на кусочки. Переложите его в бульон.
    450 гр Говядина
  • За 20 минут до готовности бульона, промойте чечевицу до прозрачной воды. Залейте холодной водой и оставьте до окончания приготовления бульона.
    150 гр Чечевица
  • В бульон с мясом добавьте замоченную чечевицу. Поставьте кастрюлю на огонь чуть ниже среднего и варите 15 минут.
    150 гр Чечевица
  • Почистите картофель и нарежьте средним кубиком.
    3 шт Картофель
  • Лук нарежьте мелким кубиком, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи в 3 ст.л. растительного масла до мягкости.
    1 шт Лук репчатый, 3-4 ст.л Растительное масло, 1 шт Морковь
  • В бульон с чечевицей переложите картофель, обжаренные лук и морковь. Варите 20 минут на огне чуть ниже среднего.
    1 шт Морковь, 1 шт Лук репчатый
  • В завершении добавьте измельченный зубчик чеснока и нарезанный укроп. Подержите на огне еще 3 минуты и выключите огонь. Закройте крышкой. Дайте настояться 20 минут.
    1 зуб Чеснок, По вкусу Укроп
  • Подавайте суп горячим с рыбными закусками. Приятного аппетита!

Видео

Ключевое слово Бобовые, Говядина, Мясо, На обед, На ужин, Овощи, Русская, Супы, Чечевица, Чечевичный суп с говядиной
Источник рецепта
https://povar.ru/recipes/chechevichnyi_sup_s_govyadinoi-19070.html

Мы будем рады и вашему мнению

Оставить отзыв

Готовим Дома
Logo
Enable registration in settings - general