Суп с чечевицей и брокколи

Суп с чечевицей и брокколи

Катерина
Делюсь рецептом овощного супа с чечевицей и брокколи. Это легкий овощной суп, который быстро и просто готовится. Чечевица придает ему сытности, а брокколи делает полезнее. Ниже я расскажу подробнее, как приготовить суп с чечевицей и брокколи. Брокколи можно использовать как свежую, так и замороженную. Чечевицу лучше использовать зеленую или коричневую, чтобы она сохранила свою форму при варке. Суп подойдет для постного и вегетарианского меню.
Время приготовления 45 мин.
Общее время 45 мин.
Блюдо На обед
Кухня Вегетарианская
Количество порций 4 шт

Ингредиенты
  

  • 250 гр Брокколи
  • 1/2 Стакана Чечевица
  • 1 шт Морковь
  • 1/2 шт Лук
  • 1 шт Болгарский перец
  • 1 зуб Чеснок
  • 1 шт Лавровый лист
  • 1-2 шт Картофель
  • 1 шт Лавровый лист
  • 1 л Вода
  • По вкусу Соль
  • По вкусу Черный перец молотый

Способ приготовления
 

  • Подготовьте все ингредиенты. Чечевицу заранее замочите в воде на 2-3 часа. Слейте воду, промойте чечевицу.
    1/2 Стакана Чечевица
  • Залейте чечевицу водой и поставьте вариться на среднем огне на 15 минут. Картофель помойте, очистите и нарежьте на крупные кубики. Добавьте в кастрюлю и варите еще 10 минут.
    1/2 Стакана Чечевица, 1 л Вода, 1-2 шт Картофель
  • В это время подготовьте все овощи. Морковь помойте, очистите и натрите на крупной терке. Лук нарежьте кубиками. Болгарский перец помойте, удалите семена и нарежьте соломкой. Чеснок мелко порубите. Обжарьте овощи на сковороде до мягкости.
    1 шт Морковь, 1/2 шт Лук, 1 шт Болгарский перец, 1 зуб Чеснок
  • Брокколи разберите на небольшие соцветия.
    250 гр Брокколи
  • Добавьте в кастрюлю зажарку из овощей и брокколи. Также добавьте лавровый лист,соль и перец. Варите суп 5-7 минут.
    1 шт Лавровый лист, По вкусу Соль, По вкусу Черный перец молотый
  • Суп с чечевицей и брокколи готов, приятного вам аппетита!
Ключевое слово Бобовые, Брокколи, Вегетарианская, На обед, Овощи, Постные блюда, Супы, Чечевица
Источник рецепта
https://povar.ru/recipes/sup_s_chechevicei_i_brokkoli-81267.html
Мы будем рады и вашему мнению

Оставить отзыв

Готовим Дома
Logo
Enable registration in settings - general