Картофельный суп с фалафелем

Предлагаю вам попробовать картофельный суп с фалафелем. Я часто готовлю фалафель, но такое сочетание открыла для себя недавно. И получилось здорово!

Содержание:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить картофельный суп с фалафелем. Вместо молока можно взять сливки, если хотите суп пожирнее. Нежный, сливочный суп-пюре из картофеля прекрасно дополняют хрустящие шарики из нута. Блюдо получается очень сытным и вкусным.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи / Картофель
Блюдо:
Супы / Супы-пюре
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Количество порций: 4

Картофельный суп с фалафелем

Подготовьте все ингредиенты.

Картофельный суп с фалафелем

Нут предварительно замочите на 6-8 часов. Затем промойте и обсушите.

Картофельный суп с фалафелем

Измельчите нут в мясорубке с репчатым луком, чесноком и петрушкой до однородной массы. Посолите, добавьте кунжут и все специи, хорошо перемешайте.

Картофельный суп с фалафелем

Суп с желтой чечевицей

Суп из семги с молоком

Скатайте из массы шарики среднего размера.

Картофельный суп с фалафелем

Обжарьте их во фритюре до коричневой корочки. После выложите на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.

Картофельный суп с фалафелем

Разогрейте в кастрюле с толстым дном масло. Нарежьте лук кубиками, обжарьте до золотистого цвета.

Картофельный суп с фалафелем

Добавьте муку, размешайте и готовьте еще 1-2 минуты.

Картофельный суп с фалафелем

Постепенно начните вливать овощной бульон, постоянно помешивая.

Картофельный суп с фалафелем

Затем добавьте нарезанный кубиками картофель.

Картофельный суп с фалафелем

Влейте молоко, посолите и поперчите. Доведите суп до кипения. Убавьте огонь и варите 15-20 минут, пока картофель не станет мягким. В конце добавьте лимонный сок.

Картофельный суп с фалафелем

Измельчите суп блендером до однородного пюре.

Картофельный суп с фалафелем

Источник рецепта
http:/povar.ru/recipes/kartofelnyi_sup_s_falafelem-80846.html

Мы будем рады и вашему мнению

Оставить отзыв

Готовим Дома
Logo
Enable registration in settings - general