Суп с кукурузой и сладким перцем

Суп с кукурузой и сладким перцем

Катерина
Рецепт овощного супа из печеного сладкого перца и кукурузы. Сочетание ингредиентов здесь очень гармоничное. Суп получается густым, насыщающим и согревающим! Подробнее, как приготовить суп с кукурузой и сладким перцем, я расскажу ниже. Кукурузу можно взять консервированную или замороженную. Сливки можно заменить на жирное кокосовое молоко, так вкус получится еще оригинальнее. Подавайте его с ломтиками свежего багета и наслаждайтесь вкусом!
Время приготовления 1 ч.
Общее время 1 ч.
Блюдо На обед
Кухня Вегетарианская
Количество порций 2 шт

Ингредиенты
  

  • 1 шт Болгарский перец
  • 1 шт Картофель
  • 1/2 шт Лук
  • 1-2 зуб Чеснок
  • 150-170 гр Кукурузные зерна
  • 650 мл Вода
  • 100-120 мл Сливки
  • По вкусу Соль
  • По вкусу Черный перец молотый
  • По вкусу Острый перец чили
  • 2 ст.л Масло растительное

Способ приготовления
 

  • Подготовьте все ингредиенты.
  • Болгарский перец помойте, наколите вилкой. Смажьте растительным маслом перец и чеснок. Выпекайте 15 минут в разогретой до 250 градусов духовке. Затем извлеките чеснок, а перец переверните и выпекайте еще 15 минут.
    1 шт Болгарский перец, 2 ст.л Масло растительное, 1-2 зуб Чеснок
  • Очистите болгарский перец от кожицы, удалите семена и нарежьте на ломтики среднего размера.
    1 шт Болгарский перец
  • Нарежьте лук полукольцами, затем обжарьте до мягкости в кастрюле.
    1/2 шт Лук
  • Картофель очистите от кожуры, нарежьте кубиками. Переложите в кастрюлю, влейте воду и доведите до кипения. Варите суп на среднем огне 15 минут.
    1 шт Картофель
  • Добавьте печеный перец, чеснок и кукурузу. Варите суп еще 5-7 минут.
    1-2 зуб Чеснок, 150-170 гр Кукурузные зерна
  • Затем измельчите блендером до состояния пюре.
  • Влейте сливки, добавьте все специи и прогрейте суп еще пару минут.
    100-120 мл Сливки, По вкусу Черный перец молотый
  • Суп с кукурузой и сладким перцем готов. Перед подачей его можно украсить сливками, мелко порубленной зеленью и миндалем. Приятного вам аппетита!
    100-120 мл Сливки
Ключевое слово Болгарский перец, Вегетарианская, Кукуруза, На обед, Супы, Супы-пюре
Источник рецепта
https://povar.ru/recipes/sup_s_kukuruzoi_i_sladkim_percem-80572.html
Мы будем рады и вашему мнению

Оставить отзыв

Готовим Дома
Logo
Enable registration in settings - general