Гаспачо

Гаспачо

Chepel
В жаркий летний день (или ночь), а также с утра после бурной вечеринки нет ничего лучше гаспачо - освежающего испанского супа из томатов. Его не надо варить, ингредиенты - свежие. Нужен лишь блендер! Гаспачо - испанский суп, который замечательно подходит для приготовления в знойное жаркое лето. В мире существует множество вариантов приготовления этого блюда, но в этом рецепте соблюдаются классические традиции. К гаспачо обычно подают обжаренный на гриле ломтик белой булочки, натертый чесночком и смазанный маслом.
Время приготовления 15 мин.
Общее время 15 мин.
Блюдо На обед, На полдник
Кухня Европейская
Количество порций 4 шт

Ингредиенты
  

  • 1 кг Спелые помидоры
  • 2 шт Перец зеленый
  • 1 шт Чили
  • 1 шт Кабачок
  • 2 зуб Огурец
  • 1 ст.л Красный винный уксус
  • 2-3 ст.л Масло оливковое
  • По вкусу Соль
  • По вкусу Перец
  • 1-2 шт Лук синий
  • 2-3 зуб Чеснок

Способ приготовления
 

  • Приготовьте все овощи для гаспачо, промойте и очистите от веточек, кожицы и плодоножек.
  • Предлагаю снять с помидоров кожицу, для этого вырежьте плодоножку, надрежьте верхушку крест накрест и опустите на пару минут в кипяток. Кожица легко сойдет. Помидоры мелко нарежьте.
    1 кг Спелые помидоры
  • Режем дальше. Все овощи, очищенные от грубой кожуры (если такая имеется) нарезаем.
    2 шт Перец зеленый, 2 зуб Огурец, 1 шт Кабачок
  • Выкладываем все в блендер и взбиваем. Затем добавляем специи и оливковое масло и еще несколько раз прокручиваем.
    2-3 ст.л Масло оливковое
  • Добавьте к овощам томатный сок, специи, оливковое масло, хорошенько перемешайте. Охладите гаспачо в холодильнике или подайте в посуде с кубиками льда. Кстати, подавать гаспачо можно оригинально - в стакане или маленькой баночке. Украсьте порции зеленью. Гаспачо готов! Приятного аппетита!
    По вкусу Соль, По вкусу Перец, 2-3 зуб Чеснок, 2-3 ст.л Масло оливковое

Видео

Ключевое слово Гаспачо, Европейская кухня, На обед, На полдник, супы
Источник рецепта
https://povar.ru/recipes/gaspacho-452.html
Мы будем рады и вашему мнению

Оставить отзыв

Готовим Дома
Logo
Enable registration in settings - general