Name: Рассольник с томатом
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1,3 л Бульон мясной; 2 шт Картофель; 1 шт Морковь; 1 шт Лук репчатый; 1-2 шт Огурец (соленый); 1 ст.л Томатная паста; 30 мл Подсолнечное масло; 2-3 ст.л Рис; По вкусу Соль; По вкусу Перец черный молотый

Перейти к рецепту Перейти к видео Печать рецепта

Рассольник с томатом

Зоя Шунина

Рассольник я готовлю, как правило, без томата. Но сегодня решила поэкспериментировать. Получилось тоже очень вкусно. Спешу поделиться рецептом. Рассольник готовится очень просто, а при наличии готового мясного бульона быстро. Если томатная паста у вас кислая, то есть смысл добавить в суп немного сахара. Рассольник я варю с рисом. Суп получается гораздо нежнее и вкуснее, чем с перловкой. Да и времени на приготовление этой крупы уходит очень много. Мой рассольник не кислый, поэтому подойдет и детям. Только в этом случае не добавляйте черный молотый перец.

Печать рецепта Pin Recipe

Время приготовления 40

Общее время 40

Блюдо На обед

Кухня Авторская, Русская

Порции 5

Ингредиенты

1,3 л Бульон мясной
2 шт Картофель
1 шт Морковь
1 шт Лук репчатый
1-2 шт Огурец соленый
1 ст.л Томатная паста
30 мл Подсолнечное масло
2-3 ст.л Рис
По вкусу Соль
По вкусу Перец черный молотый

Инструкции

Возьмите ингредиенты для приготовления рассольника.
Выложите в кастрюлю нарезанный картофель и залейте его бульоном. Начинайте варить суп.
2 шт Картофель, 1,3 л Бульон мясной
Морковь и лук мелко нарежьте, выложите в сковороду с рафинированным подсолнечным маслом и припустите на среднем огне в течение 7-8 минут.
1 шт Морковь, 1 шт Лук репчатый, 30 мл Подсолнечное масло
После добавьте в рассольник.
Огурцы натрите на терке или мелко нарежьте. Выложите в сковороду, добавьте томатную пасту и немного растительного масла. Тушите на среднем огне 5-6 минут.
1-2 шт Огурец, 1 ст.л Томатная паста, 30 мл Подсолнечное масло
В рассольник добавьте промытый заранее рис.
2-3 ст.л Рис
Когда овощи и рис в супе будут готовы, выложите соленые огурцы с томатной пастой. Посолите и поперчите суп по вкусу. Варите еще 5 минут и выключайте.
Рассольник с томатом готов.
Ароматный, вкусный и сытный рассольник подавайте на обед со сметаной или без неё.