Рассольник с томатом

Рассольник с томатом

Зоя Шунина
Рассольник я готовлю, как правило, без томата. Но сегодня решила поэкспериментировать. Получилось тоже очень вкусно. Спешу поделиться рецептом. Рассольник готовится очень просто, а при наличии готового мясного бульона быстро. Если томатная паста у вас кислая, то есть смысл добавить в суп немного сахара. Рассольник я варю с рисом. Суп получается гораздо нежнее и вкуснее, чем с перловкой. Да и времени на приготовление этой крупы уходит очень много. Мой рассольник не кислый, поэтому подойдет и детям. Только в этом случае не добавляйте черный молотый перец.
Время приготовления 40 мин.
Общее время 40 мин.
Блюдо На обед
Кухня Авторская, Русская
Количество порций 5

Ингредиенты
  

  • 1,3 л Бульон мясной
  • 2 шт Картофель
  • 1 шт Морковь
  • 1 шт Лук репчатый
  • 1-2 шт Огурец соленый
  • 1 ст.л Томатная паста
  • 30 мл Подсолнечное масло
  • 2-3 ст.л Рис
  • По вкусу Соль
  • По вкусу Перец черный молотый

Способ приготовления
 

  • Возьмите ингредиенты для приготовления рассольника.
  • Выложите в кастрюлю нарезанный картофель и залейте его бульоном. Начинайте варить суп.
    2 шт Картофель, 1,3 л Бульон мясной
  • Морковь и лук мелко нарежьте, выложите в сковороду с рафинированным подсолнечным маслом и припустите на среднем огне в течение 7-8 минут.
    1 шт Морковь, 1 шт Лук репчатый, 30 мл Подсолнечное масло
  • После добавьте в рассольник.
  • Огурцы натрите на терке или мелко нарежьте. Выложите в сковороду, добавьте томатную пасту и немного растительного масла. Тушите на среднем огне 5-6 минут.
    1-2 шт Огурец, 1 ст.л Томатная паста, 30 мл Подсолнечное масло
  • В рассольник добавьте промытый заранее рис.
    2-3 ст.л Рис
  • Когда овощи и рис в супе будут готовы, выложите соленые огурцы с томатной пастой. Посолите и поперчите суп по вкусу. Варите еще 5 минут и выключайте.
  • Рассольник с томатом готов.
  • Ароматный, вкусный и сытный рассольник подавайте на обед со сметаной или без неё.

Видео

Ключевое слово Авторская, На обед, Овощи, Огурец, Помидор, Рассольник, Рассольник с томатом, Русская, Соленый огурец, Супы
Источник рецепта
https://povar.ru/recipes/rassolnik_s_tomatom-80031.html
Мы будем рады и вашему мнению

Оставить отзыв

Готовим Дома
Logo
Enable registration in settings - general