Суп из крапивы без мяса

Суп из крапивы без мяса

Natali
Весенний суп из крапивы. Не упустите момент, молодая крапива наполнена витаминами и микроэлементами, которые так необходимы весной. Крапива улучшает кровь и повышает иммунитет!
Для приготовления супов и салатов из крапивы используем только листья и верхушку стебля, мягкую часть. Плотные стебли убираем. После обработки кипятком крапива не жалит. Ее можно перебрать и нарезать. Наш суп получается постным, но, если хотите, его можно дополнить сметаной и добавить вареное яйцо уже в порционную тарелку.
Время приготовления 30 мин.
Общее время 30 мин.
Блюдо Супы
Кухня Русская кухня
Количество порций 4 шт

Ингредиенты
  

  • 1 шт Картофель
  • 1 шт Лук
  • 1 шт Морковь
  • 1 часть Корень пастернака
  • 1 шт Стебель сельдерея
  • 2 зуб Чеснок
  • 1 щепотка Соль
  • 1 по вкусу Перец черный
  • 2-3 пучка Крапива

Способ приготовления
 

  • Подготовим ингредиенты.
  • Лук режем мелко и высыпаем в кастрюлю с кипящей водой.
    1 шт Лук
  • Добавляем нарезанную кусочками морковь и корень пастернака.
    1 шт Морковь, 1 часть Корень пастернака
  • Картофель режем немного крупнее и высыпаем в кастрюлю к остальным овощам. Готовим на малом огне 10-15 минут.
    1 шт Картофель
  • Добавляем нарезанный тонко стебель сельдерея. Насыпаем соль. Подготовим чеснок, его добавим перед выключением.
    1 шт Стебель сельдерея, 1 щепотка Соль, 2 зуб Чеснок
  • Крапиву высыпаем в сито. Сито ставим в миску. Заливаем крапиву кипятком. Кипяток сливаем, и хорошо промываем крапиву.
    2-3 пучка Крапива
  • Крапиву перебираем, нарезаем и высыпаем в суп. Вместе с крапивой добавляем чеснок. Доводим суп до кипения и убираем с огня.
    2-3 пучка Крапива
  • Суп из крапивы готов. Приятного аппетита!

Видео

Заметки к рецепту

Совет от повара:

Крапиву не варим, только доводим до кипения, чтобы сохранить максимум полезных веществ. 
Ключевое слово Русская кухня, Суп из крапивы, супы
Источник рецепта
https://povar.ru/recipes/sup_iz_krapivy_bez_myasa-80467.html
Мы будем рады и вашему мнению

Оставить отзыв

Готовим Дома
Logo
Enable registration in settings - general